今日菜单 — AUBERGE DE LA FORÊT

发布于 2026年10月30日

AUBERGE DE LA FORÊT — AUBERGE DE LA FORÊT 的今日菜单为 —（2026年10月30日）：Carpaccio de betterave, mousse au fromage blanc fermier, vinaigrette, au miel de la Forêt du Gâvre, Biscuit de merlu parfumé au citron, sauce aux barbes de Saint-Jacques, au Noilly Prat, polenta crémeuse au piment d’Espelette, Entremet mangue chocolat noir, pesto de menthe et sa gavotte croustillante aux éclats de pistaches。

Menu du 30 octobre 2026

前菜

Carpaccio de betterave, mousse au fromage blanc fermier, vinaigrette

au miel de la Forêt du Gâvre

主菜

Biscuit de merlu parfumé au citron, sauce aux barbes de Saint-Jacques

au Noilly Prat, polenta crémeuse au piment d’Espelette

甜点

Entremet mangue chocolat noir, pesto de menthe et sa gavotte croustillante aux éclats de pistaches

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