Menù del giorno — AUBERGE DE LA FORÊT

Pubblicato il 30 ottobre 2026

AUBERGE DE LA FORÊT — Il menù del giorno di AUBERGE DE LA FORÊT costa — (30 ottobre 2026): Carpaccio de betterave, mousse au fromage blanc fermier, vinaigrette, au miel de la Forêt du Gâvre, Biscuit de merlu parfumé au citron, sauce aux barbes de Saint-Jacques, au Noilly Prat, polenta crémeuse au piment d’Espelette, Entremet mangue chocolat noir, pesto de menthe et sa gavotte croustillante aux éclats de pistaches.

Menu du 30 octobre 2026

Antipasto

Carpaccio de betterave, mousse au fromage blanc fermier, vinaigrette

au miel de la Forêt du Gâvre

Piatto

Biscuit de merlu parfumé au citron, sauce aux barbes de Saint-Jacques

au Noilly Prat, polenta crémeuse au piment d’Espelette

Dolce

Entremet mangue chocolat noir, pesto de menthe et sa gavotte croustillante aux éclats de pistaches

Vedi il menù completo →