Tagesmenü — AUBERGE DE LA FORÊT

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AUBERGE DE LA FORÊT — Das Tagesmenü von AUBERGE DE LA FORÊT kostet — (30. Oktober 2026): Carpaccio de betterave, mousse au fromage blanc fermier, vinaigrette, au miel de la Forêt du Gâvre, Biscuit de merlu parfumé au citron, sauce aux barbes de Saint-Jacques, au Noilly Prat, polenta crémeuse au piment d’Espelette, Entremet mangue chocolat noir, pesto de menthe et sa gavotte croustillante aux éclats de pistaches.

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