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メニュー — San Marco
San Marco — San Marco のメニューは 22 品。2020年7月20日 にレストランが公開。
2020年7月20日 にレストランが公開したメニュー
セットメニュー
Terrine de campagne maison
ou
Salade Condriote
***
Bavette de cochon grillée, sauce au poivre
ou
Filet de lieu jaune, crème au curry vert
***
Gaspacho de fraises à la menthe et son sorbet feuille de menthe
ou
Panna cotta infusé au romarin, compotée d’abricots, sorbet abricot
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Carpaccio de tomate cœur de bœuf, burrata et huile de truffe
ou
Saumon Gravelax, petite salade de crudité
***
1/2 Magret de canard grillé IGP, sauce miel et vinaigre balsamique
ou
Filet de bar à la plancha, sauce vierge méridionale
***
Entremet aux fruits exotique, glace yaourt bulgare
ou
Nougat glacé maison, caramel beurre salé