La carta — San Marco

22 platos

San Marco — La carta de San Marco tiene 22 platos, publicada por el restaurante el 20 de julio de 2020.

Carta publicada por el restaurante el 20 de julio de 2020

Menús

Terrine de campagne maison

Salade Condriote

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Bavette de cochon grillée, sauce au poivre

Filet de lieu jaune, crème au curry vert

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Gaspacho de fraises à la menthe et son sorbet feuille de menthe

Panna cotta infusé au romarin, compotée d’abricots, sorbet abricot

Carpaccio de tomate cœur de bœuf, burrata et huile de truffe

Saumon Gravelax, petite salade de crudité

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1/2 Magret de canard grillé IGP, sauce miel et vinaigre balsamique

Filet de bar à la plancha, sauce vierge méridionale

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Entremet aux fruits exotique, glace yaourt bulgare

Nougat glacé maison, caramel beurre salé