Il menù — San Marco

22 piatti

San Marco — Il menù di San Marco conta 22 piatti, pubblicato dal ristorante il 20 luglio 2020.

Menù pubblicato dal ristorante il 20 luglio 2020

Menù

Terrine de campagne maison

Salade Condriote

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Bavette de cochon grillée, sauce au poivre

Filet de lieu jaune, crème au curry vert

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Gaspacho de fraises à la menthe et son sorbet feuille de menthe

Panna cotta infusé au romarin, compotée d’abricots, sorbet abricot

Carpaccio de tomate cœur de bœuf, burrata et huile de truffe

Saumon Gravelax, petite salade de crudité

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1/2 Magret de canard grillé IGP, sauce miel et vinaigre balsamique

Filet de bar à la plancha, sauce vierge méridionale

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Entremet aux fruits exotique, glace yaourt bulgare

Nougat glacé maison, caramel beurre salé