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La carte — L'Hermitage
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L'Hermitage — La carte de L'Hermitage compte 13 plats, de 12 € à 28 €, publiée par le restaurant le 21 octobre 2026.
Carte publiée par le restaurant le 21 octobre 2026
D'après le site du restaurant, relevée le 21 octobre 2026. Voir le site
Hors-d'œuvre
HUÎTRES CREUSES DE GOUVILLE N3 PAR 6
HUÎTRES CREUSES DE GOUVILLE N3 PAR 9
HUÎTRES CREUSES DE GOUVILLE N3 PAR 12
FOIE GRAS DE CANARD, CHUTNEY EXOTIQUE ET POIVRE TIMUT
CARPACCIO DE ST-JACQUES, MANGUE, HUILE D OLIVE ET BAIES ROSES
CASSOLETTE ESCARGOTS ET CHAMPIGNONS, EN CROÛTE FEUILLETÉE, CRÈME D AIL
TARTE FINE FOURME D AMBERT ET POIRE, PIGNONS DE PIN — Possibilité d'adaptation aux personnes végétariennes.
TEMPURA DE QUEUES DE LANGOUSTINE, SAUCE THAÏ ET SÉSAMES
COQUILLES ST-JACQUES GRATINÉES, JULIENNE DE POIREAUX
ŒUF PARFAIT, ROYALE CHAMPIGNONS ET CROÛTONS — Possibilité d'adaptation aux personnes végétariennes.
L'ENTRÉE DU MENU SAGESSE (DU LUNDI AU SAMEDI MIDI)
TERRINE FROIDE DE SAUMON ET CARRELET, SAUCE TARTARE
VELOUTÉ DU MOMENT