La carta — La Rissole

12 platos

La Rissole — La carta de La Rissole tiene 12 platos, publicada por el restaurante el 19 de marzo de 2026.

Carta publicada por el restaurante el 19 de marzo de 2026 · Ver el menú del día →

Menús

Entrées

Escargot d’ici, gnocchi et épinard, persil, ail des ours.

Œuf parfait, morille et celeri, vin jaune, comté.

Plats

Saint-Jacques, asperges blanches et pomme de terre, pomelos, beurre blanc vanillé.

Bœuf français race Limousine, carottes nouvelles et pomme Anna, jus à la cardamome.

Beuchelle à la Tourangelle, champignon et moutarde d’Orléans.

Fromages

Sélection de trois fromages affinés par France fromages, aux Halles.

Desserts

Gavotte et ganache chocolat, fruit de la passion et miel de mes abeilles.

Fraise et estragon, perle du japon, sorbet bergamote.