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メニュー — Bistro'50
Bistro'50 — Bistro'50 のメニューは 20 品、14 €〜110 €。2026年10月17日 にレストランが公開。
2026年10月17日 にレストランが公開したメニュー
レストランの公式サイトより（2026年10月17日 取得）。 サイトを見る
メイン
RIZ CRAC — tomates ananas au sésame et ail rôti, maquereau à la flamme
BURGER — cochon confit, cheddar, coleslaw, sauce miso "Shinko"
JAMBON KINTOA 24 MOIS — pain grillé, ail confit, pickles de padrõn
POULPE EN CARPACCIO — mariné jalapeños, citron vert, cébette, radis
CÔTE DE COCHON "KINTOA"(800G) — maturée 40 Jours polenta grand roux, brocoletti, jus corsé cornichons-moutarde
LA CAVE À VIANDES — Veau et Bœuf maturés en cave, en côte faux filet, pommes grenailles en persillade, os à moelle, échalotes confites, jus de viandes
おすすめ
Velouté topinambours, émulsion raifort — pesto épinard-noisettes, chips de topi
Rôti de mouton, choux blanc confit, gel genièvre — pressé pommes de terre-panais, jus champignons
Merlu choux blanc confit, gel genièvre — pressé pommes de terre-panais, jus champignons
Crémeux potimarron-estragon, sorbet potimarron — compotée de coing pimentée
セットメニュー
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
PLAT
PLAT À EMPORTER
PLAT / DESSERT À EMPORTER
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
PLAT
PLAT À EMPORTER
PLAT / DESSERT À EMPORTER