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The menu — Bistro'50
Bistro'50 — The menu of Bistro'50 has 20 dishes, from 14 € to 110 €, published by the restaurant on October 17, 2026.
Menu published by the restaurant on October 17, 2026
From the restaurant's website, recorded on October 17, 2026. Visit the website
Mains
RIZ CRAC — tomates ananas au sésame et ail rôti, maquereau à la flamme
BURGER — cochon confit, cheddar, coleslaw, sauce miso "Shinko"
JAMBON KINTOA 24 MOIS — pain grillé, ail confit, pickles de padrõn
POULPE EN CARPACCIO — mariné jalapeños, citron vert, cébette, radis
CÔTE DE COCHON "KINTOA"(800G) — maturée 40 Jours polenta grand roux, brocoletti, jus corsé cornichons-moutarde
LA CAVE À VIANDES — Veau et Bœuf maturés en cave, en côte faux filet, pommes grenailles en persillade, os à moelle, échalotes confites, jus de viandes
Suggestions
Velouté topinambours, émulsion raifort — pesto épinard-noisettes, chips de topi
Rôti de mouton, choux blanc confit, gel genièvre — pressé pommes de terre-panais, jus champignons
Merlu choux blanc confit, gel genièvre — pressé pommes de terre-panais, jus champignons
Crémeux potimarron-estragon, sorbet potimarron — compotée de coing pimentée
Set menus
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
PLAT
PLAT À EMPORTER
PLAT / DESSERT À EMPORTER
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
PLAT
PLAT À EMPORTER
PLAT / DESSERT À EMPORTER