La carta — Bistro'50

20 platos · de 14 € a 110 €

Bistro'50 — La carta de Bistro'50 tiene 20 platos, de 14 € a 110 €, publicada por el restaurante el 17 de octubre de 2026.

Carta publicada por el restaurante el 17 de octubre de 2026

Según el sitio web del restaurante, recogida el 17 de octubre de 2026. Ver el sitio web

Platos

RIZ CRAC — tomates ananas au sésame et ail rôti, maquereau à la flamme

15 €

BURGER — cochon confit, cheddar, coleslaw, sauce miso "Shinko"

19 €

JAMBON KINTOA 24 MOIS — pain grillé, ail confit, pickles de padrõn

27 €

POULPE EN CARPACCIO — mariné jalapeños, citron vert, cébette, radis

14 €

CÔTE DE COCHON "KINTOA"(800G) — maturée 40 Jours polenta grand roux, brocoletti, jus corsé cornichons-moutarde

75 €

LA CAVE À VIANDES — Veau et Bœuf maturés en cave, en côte faux filet, pommes grenailles en persillade, os à moelle, échalotes confites, jus de viandes

110 €

Sugerencias

Velouté topinambours, émulsion raifort — pesto épinard-noisettes, chips de topi

Rôti de mouton, choux blanc confit, gel genièvre — pressé pommes de terre-panais, jus champignons

Merlu choux blanc confit, gel genièvre — pressé pommes de terre-panais, jus champignons

Crémeux potimarron-estragon, sorbet potimarron — compotée de coing pimentée

Menús

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

28 €

ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT

25 €

PLAT

19 €

PLAT À EMPORTER

15 €

PLAT / DESSERT À EMPORTER

19 €

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

32 €

ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT

28 €

PLAT

22 €

PLAT À EMPORTER

15 €

PLAT / DESSERT À EMPORTER

19 €