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La carta — Belle Rive
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Belle Rive — La carta de Belle Rive tiene 17 platos, de 12 € a 83 €, publicada por el restaurante el 21 de septiembre de 2026.
Carta publicada por el restaurante el 21 de septiembre de 2026
Según el sitio web del restaurante, recogida el 21 de septiembre de 2026. Ver el sitio web
Entrantes
Oeuf bio Frit Risotto de quinoa / nuage de polenta — Plat végétarien
Foie gras de canard mi-cuit — Pomme / verjus / crème glacée
Fraicheur de langoustine — Raifort /anguille fumée
Soupe froide de tomate — Émietté de haddock / tapenade
Platos
Dos d'églefin — Beurre de tomate / sabayon à l'estragon
Pigeon de Mr Fouchard — Cuisse farcie / suprême rôti / cerise en aigre-doux
Filet mignon de veau — Panisse / harissa maison / chips de parmesan
Risotto de légumes / raviole épinard et ricotta / tarte fine
Postres
Dégustation de 4 fromages affinés — Fromagerie Jean-Marc Charland
Espuma de Saint-Marcelin — Myrtilles en aigre-doux / crème glacée au cidre
Fraise / basilic / yuzu
Framboise / pistache / hibiscus
Miel / sureau / concombre
Menús
ENTRÉE, PLAT, DESSERT — Uniquement au déjeuner (hors jours fériés). Eau plate et gazeuse comprises
ENTRÉE, PLAT OU PLAT, DESSERT — Uniquement au déjeuner (hors jours fériés). Eau plate et gazeuse comprises
4 ÉTAPES — Profitez d'une promenade au rythme du nombre d'étapes que vous aurez choisis. Eaux plates et gazeuses comprises. Ce menu (en 4 étapes exclusivement) peut être entièrement végétarien. Il est impératif de le mentionner lors de votre réservation.
6 ÉTAPES — Profitez d'une promenade au rythme du nombre d'étapes que vous aurez choisis. Eaux plates et gazeuses comprises.