La carta — Barbo

11 platos · de 10 € a 33 €

Barbo — La carta de Barbo tiene 11 platos, de 10 € a 33 €, publicada por el restaurante el 24 de octubre de 2026.

Carta publicada por el restaurante el 24 de octubre de 2026

Según el sitio web del restaurante, recogida el 24 de octubre de 2026. Ver el sitio web

Entrantes

Butternut et champignons poêlés, confit d'oignons, crème au reblochon et pickles d'échalotes — végétarien

12 €

Gravlax de truite, pickles de pommes et sauce beurre blanc

14 €

Œuf parfait, crème de champignons, crackers noisette et sauce poivron-grenade

12 €

Effiloché de bœuf façon bourguignon, purée de pommes de terre et navets glacés

27 €

Maquereau, fenouil en deux façons, purée de panais et fumet herbacé

26 €

Crème de patate douce fumée, choux-fleurs rôtis, sauce beurre noisette-citron — végétarien

22 €

Brie de Meaux, condiment échalotes-noix

10 €

Comme une pavlova aux pommes, meringues, pommes crues et cuites, sablé breton

14 €

Pain perdu, crème poire-vanille, compotée de poires et pralin amande-sarrasin

12 €

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

28 €

Entrée / Plat / Dessert

33 €