The menu — Barbo

11 dishes · from 10 € to 33 €

Barbo — The menu of Barbo has 11 dishes, from 10 € to 33 €, published by the restaurant on October 24, 2026.

Menu published by the restaurant on October 24, 2026

From the restaurant's website, recorded on October 24, 2026. Visit the website

Starters

Butternut et champignons poêlés, confit d'oignons, crème au reblochon et pickles d'échalotes — végétarien

12 €

Gravlax de truite, pickles de pommes et sauce beurre blanc

14 €

Œuf parfait, crème de champignons, crackers noisette et sauce poivron-grenade

12 €

Effiloché de bœuf façon bourguignon, purée de pommes de terre et navets glacés

27 €

Maquereau, fenouil en deux façons, purée de panais et fumet herbacé

26 €

Crème de patate douce fumée, choux-fleurs rôtis, sauce beurre noisette-citron — végétarien

22 €

Brie de Meaux, condiment échalotes-noix

10 €

Comme une pavlova aux pommes, meringues, pommes crues et cuites, sablé breton

14 €

Pain perdu, crème poire-vanille, compotée de poires et pralin amande-sarrasin

12 €

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

28 €

Entrée / Plat / Dessert

33 €