เมนูอาหาร — AUBERGE DU CHEMIN DE FER

3 Entrées du jour.

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2 plats du jour.

ou

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Assiette de Fromages

2 desserts du jour

Produit frais et maison

Gravlax de saumon fumé, crème de ciboulette

Terrine de porc maison ,oignons confits

Croustillant de blé noir, chèvre miel

Salade d’automne (raisin frais, sec, noix, magret fumé , saint marcelin )

Pavé de bœuf V.B.F sauce poivre/roquefort

Poisson du marché, beurre citronné et légumes de saison

Filet mignon cuite à basse température sauce forestière/poivre

Couscous royal ( Vendredi)

Burger du moment V.B.F (pain,maison)

Burger "Picasso" (escalope de poulet pané maison, fromage à raclette , salade, oignon confit sauce mayonnaise, graine de moutarde )

Salade d’automne version plat

Cheesecake, poire et spéculoos

Mille-feuilles glacé pommes caramélisé et caramel beurre salé

Trilogie fromages

Crème brûlée à l’orange

Fondant chocolat pépites de chocolat (noix caramélisée et crème anglaise )