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La carta — Le Ruffé
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Le Ruffé — La carta de Le Ruffé tiene 27 platos, de 2,50 € a 39 €, publicada por el restaurante el 19 de octubre de 2026.
Carta publicada por el restaurante el 19 de octubre de 2026
Según el sitio web del restaurante, recogida el 19 de octubre de 2026. Ver el sitio web
Entrantes
Fraicheur de légumes confits — Tomates, courgettes et poivrons en salade
Artichaut gratiné — Farce au porc gratinée au bleu de Brengoulou
Tartare de truite aux deux saveurs — Truite fumée et gravlax à l'aneth
Huître maison Le Gris — Lilia plouguerneau – l'unité
Platos
Pièce de viande bretonne — Garniture, sauce au lard fumé
Tartare de bœuf au couteau (180g) — Frites de pommes de terre de La Robe des Champs, sauce tartare et salicorne
Kig ha farz — Jumeau, jarret, lard, légumes de saison, lipig, Farz Gwen Ha Du
Aumônière au blé noir, coquillages et crustacés, et petits légumes — Araignées, crevettes et moules des viviers de Béganton
Courgettes et tomates rôties au caviar d'aubergines — Aux légumes de saison
Postres
Fromages fermiers de Brengoulou — Salade et condiments
Kouign amann — Caramel beurre salé, glace vanille
Fondant au chocolat — Crème anglaise pralinée (a commander en début de repas)
Salade de fruits — Tuile au blé noir
Le Freizh' — Fraises de Plougastel et son coulis, sablé au blé noir et meringue
Café ou thé gourmand