Menú del día — Le Cohé

Publicado el 23 de mayo de 2023

Le Cohé — El menú del día de Le Cohé cuesta 25 € (23 de mayo de 2023): Crème brulée au piquillos, lard croustillant · Où · Pointe d’asperges blanches, rillettes de maquereau, salade · Où · Tartine de foie gras de Canard Landais au caramel d’orange (+10 €) · ------------------------------------------------------------, Éventail de blanc de poulet, sauce champignons de paris, pâtes fraiches · Où · Filet de merlu aux encornets, sauce Basquaise, riz blanc · Où · Le filet de Bœuf, race Aubrac, pommes de terre, fumet de Morilles (+10€) · ------------------------------------------------------------, DESSERTS · La crêpe au lait de caramel, chantilly calvados · Où · Vasque de sorbet maison, fraise et ananas.

Menu du midi 25 euros entrée plat desser 25 €

Entrante

Crème brulée au piquillos, lard croustillant
Où
Pointe d’asperges blanches, rillettes de maquereau, salade
Où
Tartine de foie gras de Canard Landais au caramel d’orange (+10 €)
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Plato

Éventail de blanc de poulet, sauce champignons de paris, pâtes fraiches
Où
Filet de merlu aux encornets, sauce Basquaise, riz blanc
Où
Le filet de Bœuf, race Aubrac, pommes de terre, fumet de Morilles (+10€)
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Postre

DESSERTS
La crêpe au lait de caramel, chantilly calvados
Où
Vasque de sorbet maison, fraise et ananas

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