Dagmenu — Le Cohé

Gepubliceerd op 23 mei 2023

Le Cohé — Het dagmenu van Le Cohé kost 25 € (23 mei 2023): Crème brulée au piquillos, lard croustillant · Où · Pointe d’asperges blanches, rillettes de maquereau, salade · Où · Tartine de foie gras de Canard Landais au caramel d’orange (+10 €) · ------------------------------------------------------------, Éventail de blanc de poulet, sauce champignons de paris, pâtes fraiches · Où · Filet de merlu aux encornets, sauce Basquaise, riz blanc · Où · Le filet de Bœuf, race Aubrac, pommes de terre, fumet de Morilles (+10€) · ------------------------------------------------------------, DESSERTS · La crêpe au lait de caramel, chantilly calvados · Où · Vasque de sorbet maison, fraise et ananas.

Menu du midi 25 euros entrée plat desser 25 €

Voorgerecht

Crème brulée au piquillos, lard croustillant
Où
Pointe d’asperges blanches, rillettes de maquereau, salade
Où
Tartine de foie gras de Canard Landais au caramel d’orange (+10 €)
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Hoofdgerecht

Éventail de blanc de poulet, sauce champignons de paris, pâtes fraiches
Où
Filet de merlu aux encornets, sauce Basquaise, riz blanc
Où
Le filet de Bœuf, race Aubrac, pommes de terre, fumet de Morilles (+10€)
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Dessert

DESSERTS
La crêpe au lait de caramel, chantilly calvados
Où
Vasque de sorbet maison, fraise et ananas

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