Tagesmenü — Les Terrasses de l'Erdre

Veröffentlicht am 30. Dezember 2019

Les Terrasses de l'Erdre — Das Tagesmenü von Les Terrasses de l'Erdre kostet 35 € (30. Dezember 2019): Assiette de 9 huîtres de Pen - Bé de chez Picaud · OU · Ballotine de volaille, spaniata, médaillon de foie gras, purée de mogettes · OU · Sablé au parmesan, mousse de betteraves, julienne de haddock, Noix de Saint Jacques rôtie au yuzu et wasabi · OU · Filet de bœuf grillé (origine FR.), sauce périgourdine, Plateau de fromages affinés sélectionnés par le MOF XAVIER THURET · OU · Nougat glacé des Terrasses · OU · L’exotique (Dacquoise coco, mousse exotique, gelée de mangue et ananas), TROUS NORMANDS 2,50€ : Sorbet pomme & manzana, sorbet mandarine & mandarine impériale, sorbet citron & limoncello, sorbet ananas & rhum arrangé.

Menu Festif de l'Erdre 35 €

Vorspeise

Assiette de 9 huîtres de Pen - Bé de chez Picaud
OU
Ballotine de volaille, spaniata, médaillon de foie gras, purée de mogettes
OU
Sablé au parmesan, mousse de betteraves, julienne de haddock

Hauptgericht

Noix de Saint Jacques rôtie au yuzu et wasabi
OU
Filet de bœuf grillé (origine FR.), sauce périgourdine

Dessert

Plateau de fromages affinés sélectionnés par le MOF XAVIER THURET
OU
Nougat glacé des Terrasses
OU
L’exotique (Dacquoise coco, mousse exotique, gelée de mangue et ananas)

Empfehlung

TROUS NORMANDS 2,50€ : Sorbet pomme & manzana, sorbet mandarine & mandarine impériale, sorbet citron & limoncello, sorbet ananas & rhum arrangé

Ganze Speisekarte ansehen →