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菜单 — L'escale du petit port de Fouchécourt
L'escale du petit port de Fouchécourt — L'escale du petit port de Fouchécourt 的菜单共有 34 道菜，价格 2 € 至 22,90 €，由餐厅于 2026年10月3日 发布。
菜单由餐厅于 2026年10月3日 发布
来自餐厅官网，采集于 2026年10月3日。 查看网站
开胃菜
Planche de charcuterie - 2 personnes
Planche de charcuterie et de fromages - 2 personnes
Planche de charcuterie et de fromages - 4 personnes
Assiette de crudités fraîches — Sélection de légumes de saison : tomate, concombre, carotte, oignon, œuf dur, etc. (composition variable selon le marché).
Salade de chèvre chaud — Toasts de chèvre fondant sur lit de salade selon arrivage, miel de fleurs.
Salade paysanne — Tomates, lardons, œufs durs, cubes de fromage et salade selon arrivage.
Salade de gésiers et foie de volaille — Gésiers et foie de volaille déglacés au vinaigre de framboise, accompagnés de salade verte selon arrivage.
Terrine maison — Selon l'humeur du chef.
Salade verte — Assiette de salade selon arrivage.
主菜
Salade franc-comtoise — lardons, saucisses de Montbéliard, cancoillotte et pommes de terre.
Salade paysanne — Tomates, lardons, œufs durs, cubes de fromage et salade verte selon arrivage.
Salade fitness saumon fumé — Saumon fumé accompagné de salade verte et ses agrumes
Salade de chèvre chaud — Toasts de chèvre fondant sur lit de salade verte selon arrivage, miel de fleurs.
Risotto aux crevettes — Risotto déglacé au vin blanc, accompagné de crevettes roses, d'oignons, de crème et de parmesan.
Pièce de boeuf — Pièce de bœuf, accompagnée de pommes de terre (frites, écrasées, purée) et légumes du moment, sauce aux poivres ou sauce à l'échalote ou sauce champignons selon arrivage.
Filet mignon à la moutarde à l'ancienne — Accompagné de son écrasé de pommes de terre.
Wok de légumes asiatiques — Servi avec une salade verte
Lasagnes aux légumes — Servies avec une salade verte.
甜点
Tarte de saison — Selon fruits de saison.
Mousse au chocolat
Crème renversée
Tarte citron meringuée
Crème brulée
Assiette de fromages — Selon arrivage.
Café ou thé gourmand — Selon desserts du moment
Dame blanche — Glace vanille, sauce chocolat chaud maison, crème fouettée.
Banana split — Glace vanille, chocolat et fraise, banane, sauce chocolat chaud maison, crème fouettée.
Coco nuts — Glace coco et vanille, sauce chocolat chaud maison, crème fouettée.
Colonel — Sorbet citron arrosé de vodka.
Chocolat liégeois — Glace chocolat, sauce chocolat chaud maison, crème fouettée.
Glace vanille, chocolat, fraise, pistache, noix de coco, menthe-chocolat, caramel, rhum-raisin, café
Sorbet citron jaune, citron vert, framboise, cassis, passion