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The menu — L'escale du petit port de Fouchécourt
L'escale du petit port de Fouchécourt — The menu of L'escale du petit port de Fouchécourt has 34 dishes, from 2 € to 22,90 €, published by the restaurant on October 3, 2026.
Menu published by the restaurant on October 3, 2026
From the restaurant's website, recorded on October 3, 2026. Visit the website
Appetizers
Planche de charcuterie - 2 personnes
Planche de charcuterie et de fromages - 2 personnes
Planche de charcuterie et de fromages - 4 personnes
Assiette de crudités fraîches — Sélection de légumes de saison : tomate, concombre, carotte, oignon, œuf dur, etc. (composition variable selon le marché).
Salade de chèvre chaud — Toasts de chèvre fondant sur lit de salade selon arrivage, miel de fleurs.
Salade paysanne — Tomates, lardons, œufs durs, cubes de fromage et salade selon arrivage.
Salade de gésiers et foie de volaille — Gésiers et foie de volaille déglacés au vinaigre de framboise, accompagnés de salade verte selon arrivage.
Terrine maison — Selon l'humeur du chef.
Salade verte — Assiette de salade selon arrivage.
Mains
Salade franc-comtoise — lardons, saucisses de Montbéliard, cancoillotte et pommes de terre.
Salade paysanne — Tomates, lardons, œufs durs, cubes de fromage et salade verte selon arrivage.
Salade fitness saumon fumé — Saumon fumé accompagné de salade verte et ses agrumes
Salade de chèvre chaud — Toasts de chèvre fondant sur lit de salade verte selon arrivage, miel de fleurs.
Risotto aux crevettes — Risotto déglacé au vin blanc, accompagné de crevettes roses, d'oignons, de crème et de parmesan.
Pièce de boeuf — Pièce de bœuf, accompagnée de pommes de terre (frites, écrasées, purée) et légumes du moment, sauce aux poivres ou sauce à l'échalote ou sauce champignons selon arrivage.
Filet mignon à la moutarde à l'ancienne — Accompagné de son écrasé de pommes de terre.
Wok de légumes asiatiques — Servi avec une salade verte
Lasagnes aux légumes — Servies avec une salade verte.
Desserts
Tarte de saison — Selon fruits de saison.
Mousse au chocolat
Crème renversée
Tarte citron meringuée
Crème brulée
Assiette de fromages — Selon arrivage.
Café ou thé gourmand — Selon desserts du moment
Dame blanche — Glace vanille, sauce chocolat chaud maison, crème fouettée.
Banana split — Glace vanille, chocolat et fraise, banane, sauce chocolat chaud maison, crème fouettée.
Coco nuts — Glace coco et vanille, sauce chocolat chaud maison, crème fouettée.
Colonel — Sorbet citron arrosé de vodka.
Chocolat liégeois — Glace chocolat, sauce chocolat chaud maison, crème fouettée.
Glace vanille, chocolat, fraise, pistache, noix de coco, menthe-chocolat, caramel, rhum-raisin, café
Sorbet citron jaune, citron vert, framboise, cassis, passion