Il menù — L'escale du petit port de Fouchécourt

Planche de charcuterie - 2 personnes

Planche de charcuterie et de fromages - 2 personnes

Planche de charcuterie et de fromages - 4 personnes

Assiette de crudités fraîches — Sélection de légumes de saison : tomate, concombre, carotte, oignon, œuf dur, etc. (composition variable selon le marché).

Salade de chèvre chaud — Toasts de chèvre fondant sur lit de salade selon arrivage, miel de fleurs.

Salade paysanne — Tomates, lardons, œufs durs, cubes de fromage et salade selon arrivage.

Salade de gésiers et foie de volaille — Gésiers et foie de volaille déglacés au vinaigre de framboise, accompagnés de salade verte selon arrivage.

Terrine maison — Selon l'humeur du chef.

Salade verte — Assiette de salade selon arrivage.

Salade franc-comtoise — lardons, saucisses de Montbéliard, cancoillotte et pommes de terre.

Salade paysanne — Tomates, lardons, œufs durs, cubes de fromage et salade verte selon arrivage.

Salade fitness saumon fumé — Saumon fumé accompagné de salade verte et ses agrumes

Salade de chèvre chaud — Toasts de chèvre fondant sur lit de salade verte selon arrivage, miel de fleurs.

Risotto aux crevettes — Risotto déglacé au vin blanc, accompagné de crevettes roses, d'oignons, de crème et de parmesan.

Pièce de boeuf — Pièce de bœuf, accompagnée de pommes de terre (frites, écrasées, purée) et légumes du moment, sauce aux poivres ou sauce à l'échalote ou sauce champignons selon arrivage.

Filet mignon à la moutarde à l'ancienne — Accompagné de son écrasé de pommes de terre.

Wok de légumes asiatiques — Servi avec une salade verte

Lasagnes aux légumes — Servies avec une salade verte.

Tarte de saison — Selon fruits de saison.

Mousse au chocolat

Crème renversée

Tarte citron meringuée

Crème brulée

Assiette de fromages — Selon arrivage.

Café ou thé gourmand — Selon desserts du moment

Dame blanche — Glace vanille, sauce chocolat chaud maison, crème fouettée.

Banana split — Glace vanille, chocolat et fraise, banane, sauce chocolat chaud maison, crème fouettée.

Coco nuts — Glace coco et vanille, sauce chocolat chaud maison, crème fouettée.

Colonel — Sorbet citron arrosé de vodka.

Chocolat liégeois — Glace chocolat, sauce chocolat chaud maison, crème fouettée.

Glace vanille, chocolat, fraise, pistache, noix de coco, menthe-chocolat, caramel, rhum-raisin, café

Sorbet citron jaune, citron vert, framboise, cassis, passion