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菜单 — La Marine Des Goudes
La Marine Des Goudes — La Marine Des Goudes 的菜单共有 24 道菜，价格 10 € 至 115 €，由餐厅于 2026年10月20日 发布。
菜单由餐厅于 2026年10月20日 发布
来自餐厅官网，采集于 2026年10月20日。 查看网站
开胃菜
TARAMA — Citron vert.
PANISSES — Sauce rouille.
SUPIONS À LA PROVENÇALE — Pomme de terre, ail, persil.
POÊLON DE MOULES — En persillade.
6 HUÎTRES DE CAMARGUE — Échalotes au vinaigre et citron.
SOUPE DE POISSONS DE ROCHE — Croûtons et rouille.
FINES TRANCHES DE MULET — Vinaigrette soupe de poisson.
TATAKI DE THON ROUGE DE LIGNE — Coulis de tomate et herbes fraîches.
主菜
NOTRE BOUILLABAISSE 1848 — Rouget, baudroie, vive & loup, soupe de roche, rouille & croûtons, pomme de terre fondante & fenouil.
PAELLA DE RIZ NOIR CROUSTILLANT AUX FRUITS DE MER — Gambas, moules, chipirons (2 personnes).
LINGUINES AUX MOULES DE CORDE — Sauce safranée.
GAMBAS FLAMBÉES AU PASTIS — Jus de tête.
DEMI HOMARD ET SA BISQUE
LOUP DU FRIOUL
FILET DE BŒUF, SAUCE AU POIVRE
CÔTE DE BŒUF DE GALICE (1 KG) — Assortiment de sauces.
RETOUR DE PÊCHE
LANGOUSTE ET SA BISQUE
FILET DE POISSON DU JOUR & PURÉE BONNE MAM'S — Ou pâtes sauce tomate.
甜点
MOUSSE AU CHOCOLAT OU BOULE DE GLACE — Sirop au choix.
饮品
DRAPIER · BRUT NATURE — AOP Champagne, 100 % Pinot Noir.
BEATES · NAÏADE, CUVÉE LA MARINE — AOP Coteaux d'Aix, Rolle, Ugni & Grenache blancs. Frais et minéral, belle tension, finale saline.
CLOS SAINTE-MAGDELEINE — AOP Cassis. Iodé, frais, minéral, le goût de Cassis.
DOMAINE VACHERON — AOP Sancerre. Pamplemousse, vif, très pur.