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菜单 — Caveau Morakopf
Caveau Morakopf — Caveau Morakopf 的菜单共有 44 道菜，由餐厅于 2022年1月16日 发布。
菜单由餐厅于 2022年1月16日 发布
套餐
Entrées
| Foie gras de canard, Chutney fruits secs (foie gras à emporter 15 € les 100 g) | 21,00 € |
|---|---|
| Assiette de crudités | 10,00 € |
| Escargots vignerons (6 ou 12) | 10 / 20 € |
| Tarte à l'oignon, salade verte | 12,00 € |
| Pâté en croûte volaille-foie gras et pistaches, échalotes confites | 18,00 € |
| Salade verte, graines de tournesol et pépins de courge | 9,00 € |
| Salade verte, fromage de chèvre frais, jambon cru et figues séchées | 11,00 € |
Plats traditionnels
| Tête de veau, sauce Gribiche | 21,00 € |
|---|---|
| Jambonneau braisé, sauce à la bière et pommes de terre sautées | 21,00 € |
| Tripes au Riesling, pommes de terres sautées | 18,00 € |
| Choucroute traditionnelle | 19,50 € |
| Gratin de Munster Bio, salade verte | 17,50 € |
| Bibeleskäs Bio, pomme de terres sautées (Fromage blanc et Munster) | 16,50 € |
| Fleischschnacka, crudités | 18,50 € |
| Schwina Zingala, sauce Gribiche | 17,50 € |
| Filet de truite du Val d'Orbey aux amandes, légumes et pomme vapeur | 23,50 € |
| Pâté Vigneron, salade verte | 19,50 € |
| Boeuf gros sel, crudités | 19,50 € |
Sur commande (24h à l'avance, prix par personne)
| Baeckaoffa (minimum 4 personnes) | 21,50 € |
|---|---|
| Fondue vigneronne (minimum 2 personnes) | 25,50 € |
Desserts
| Portion de Munster Bio | 4,50 € |
|---|---|
| Petite Meringue glacée | 9,50 € |
| Kougelhopf façon pain perdu, glace à la vanille | 9,00 € |
| Sorbet arrosé | 9,50 € |
| Trilogie de mousse au chocolat | 9,00 € |
| Kougelhopf glacé de la Maison Ferber | 10,50 € |
| Tarte du jour | 6,00 € |
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Plat + dessert
Plat au choix
Cervela grillé
Pommes de Terre sautées
Fleischnacka
Salade Verte
Filet de Poisson
Légumes de Saison
Blanc de Poulet Fermier
Sauce à la crème
Spaetzlé Maison
Dessert au choix
Coupe de glace
'2 boules au choix)
Mousse au chocolat
Fruits de saison
Légumes de Saison