Il menù — Caveau Morakopf

44 piatti

Caveau Morakopf — Il menù di Caveau Morakopf conta 44 piatti, pubblicato dal ristorante il 16 gennaio 2022.

Menù pubblicato dal ristorante il 16 gennaio 2022

Menù

Entrées

Foie gras de canard, Chutney fruits secs (foie gras à emporter 15 € les 100 g)	21,00 €
Assiette de crudités	10,00 €
Escargots vignerons (6 ou 12)	10 / 20 €
Tarte à l'oignon, salade verte	12,00 €
Pâté en croûte volaille-foie gras et pistaches, échalotes confites	18,00 €
Salade verte, graines de tournesol et pépins de courge	9,00 €
Salade verte, fromage de chèvre frais, jambon cru et figues séchées	11,00 €

Plats traditionnels


Tête de veau, sauce Gribiche	21,00 €
Jambonneau braisé, sauce à la bière et pommes de terre sautées	21,00 €
Tripes au Riesling, pommes de terres sautées	18,00 €
Choucroute traditionnelle	19,50 €
Gratin de Munster Bio, salade verte	17,50 €
Bibeleskäs Bio, pomme de terres sautées (Fromage blanc et Munster)	16,50 €
Fleischschnacka, crudités	18,50 €
Schwina Zingala, sauce Gribiche	17,50 €
Filet de truite du Val d'Orbey aux amandes, légumes et pomme vapeur	23,50 €
Pâté Vigneron, salade verte	19,50 €
Boeuf gros sel, crudités	19,50 €

Sur commande (24h à l'avance, prix par personne)

Baeckaoffa (minimum 4 personnes)	21,50 €

Fondue vigneronne (minimum 2 personnes)	25,50 €

Desserts


Portion de Munster Bio	4,50 €
Petite Meringue glacée	9,50 €
Kougelhopf façon pain perdu, glace à la vanille	9,00 €
Sorbet arrosé	9,50 €
Trilogie de mousse au chocolat	9,00 €
Kougelhopf glacé de la Maison Ferber	10,50 €
Tarte du jour	6,00 €

Plat + dessert

Plat au choix

Cervela grillé

Pommes de Terre sautées

Fleischnacka

Salade Verte

Filet de Poisson

Légumes de Saison

Blanc de Poulet Fermier

Sauce à la crème

Spaetzlé Maison

Dessert au choix

Coupe de glace

'2 boules au choix)

Mousse au chocolat

Fruits de saison

Légumes de Saison