Меню — Clos deauville saint gatien

44 блюд · от 8 € до 25 €

Clos deauville saint gatien — Меню Clos deauville saint gatien насчитывает 44 блюд, от 8 € до 25 €, опубликовано рестораном 5 февраля 2020 г..

Меню опубликовано рестораном 5 февраля 2020 г. · Смотреть меню дня →

Комплексные меню

Menu «Bistrot»

25€ prix net

Servi tous les jours midi et soir

Entrée - Plat - Dessert 25€

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Formule entrée - plat 20€

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Formule plat - dessert 18€

Tout changement au menu entraîne un supplément

Velouté de champignon de Paris et œuf poché, crispy de jambon de pays

Rillettes de cabillaud, pistou de roquette

La salade Fraîcheur

(quinoa, piquillos, tomates confites, avocat, vinaigrette aux agrumes)

Suggestion du Jour

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Cuisse de canette, sauce aigre douce

Filet de dorade royale, sauce au Noilly

Risotto aux légumes du moment

Retour du Marché

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Nage d’ananas poché à la verveine, sorbet citron

Brioche façon pain perdu au caramel laitier

Dessert du jour

Menu «Saveur»

37€ prix net

Gravelax de saumon, crémeux de vodka et citron vert

Salade de foie gras & bœuf séché au poivre fruits des bois

Rillettes de thon aux piquillos, avocat, tuile de parmesan

Cappuccino de choux - fleurs & Saint Jacques

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Souris d’agneau braisée au miel et citron confit

Punta de lomo de cochon,

écrasée de pommes de terre au beurre demi sel, jus à l’oignon

Saint Jacques poêlées, risotto, sauce au safran

Filet de bœuf nature ou sauce au poivre

accompagné de frites au couteau et salade (Supplément 8€

Parmentier de canard confit, betteraves, pousses d’épinard

Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, galette de polenta

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Nage d’ananas poché à la verveine, sorbet citron

Tartelette au chocolat blond Dulcey

Brioche façon pain perdu au caramel laitier

Tiramisu

Douceur framboise, rhubarbe

Pastilla aux pommes, glace vanille, caramel de cidre

Origine viande Française et UE

Menu «Dégustation»

50€ prix net

Foie gras de canard mi-cuit, chutney d’oignons

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Saint-Jacques poêlées, risotto, sauce au safran

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Filet de bœuf nature ou sauce au poivre

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Trois fromages normands, mesclun de salade

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Dessert à la carte (à commander en début de repas)

Menu «Enfant»

12€ prix net

Steak haché ou Poisson pané

(Frites ou purée ou légumes)

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Glace (2 boules Miko) ou Yaourt

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Un verre de jus d’orange ou de coca