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La carta — Clos deauville saint gatien

44 platos · de 8 € a 25 €

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Clos deauville saint gatien — La carta de Clos deauville saint gatien tiene 44 platos, de 8 € a 25 €, publicada por el restaurante el 5 de febrero de 2020.

Carta publicada por el restaurante el 5 de febrero de 2020 · Ver el menú del día →

Menús

Menu «Bistrot»
25€ prix net
Servi tous les jours midi et soir
Entrée - Plat - Dessert 25€

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Formule entrée - plat 20€

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Formule plat - dessert 18€

Tout changement au menu entraîne un supplément

Velouté de champignon de Paris et œuf poché, crispy de jambon de pays

Ou

Rillettes de cabillaud, pistou de roquette

Ou

La salade Fraîcheur

(quinoa, piquillos, tomates confites, avocat, vinaigrette aux agrumes)

Ou

Suggestion du Jour

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Cuisse de canette, sauce aigre douce

Ou

Filet de dorade royale, sauce au Noilly

Ou

Risotto aux légumes du moment

Ou

Retour du Marché

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Nage d’ananas poché à la verveine, sorbet citron

Ou

Brioche façon pain perdu au caramel laitier

Ou

Dessert du jour

Menu «Saveur»
37€ prix net
Gravelax de saumon, crémeux de vodka et citron vert
ou
Salade de foie gras & bœuf séché au poivre fruits des bois
ou
Rillettes de thon aux piquillos, avocat, tuile de parmesan
ou
Cappuccino de choux - fleurs & Saint Jacques
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Souris d’agneau braisée au miel et citron confit
ou
Punta de lomo de cochon,
écrasée de pommes de terre au beurre demi sel, jus à l’oignon
ou
Saint Jacques poêlées, risotto, sauce au safran
ou
Filet de bœuf nature ou sauce au poivre
accompagné de frites au couteau et salade (Supplément 8€

ou

Parmentier de canard confit, betteraves, pousses d’épinard

ou

Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, galette de polenta

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Nage d’ananas poché à la verveine, sorbet citron

ou

Tartelette au chocolat blond Dulcey

ou

Brioche façon pain perdu au caramel laitier

ou

Tiramisu

Ou

Douceur framboise, rhubarbe

Ou

Pastilla aux pommes, glace vanille, caramel de cidre

Origine viande Française et UE

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Menu «Dégustation»
50€ prix net
Foie gras de canard mi-cuit, chutney d’oignons
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Saint-Jacques poêlées, risotto, sauce au safran
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Filet de bœuf nature ou sauce au poivre
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Trois fromages normands, mesclun de salade
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Dessert à la carte (à commander en début de repas)
Menu «Enfant»
12€ prix net
Steak haché ou Poisson pané
(Frites ou purée ou légumes)
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Glace (2 boules Miko) ou Yaourt
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Un verre de jus d’orange ou de coca
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