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Меню — Chez Comus

19 блюд

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Chez Comus — Меню Chez Comus насчитывает 19 блюд, опубликовано рестораном 19 января 2022 г..

Меню опубликовано рестораном 19 января 2022 г.

Комплексные меню

Foie gras de canard "maison" & chutney d'oignon
Tartare de crevettes roses et bulots, ciboulette et échalotes
Velouté de lentilles vertes & croûtons de pain brioché
Carpaccio de haddock & crémeux de patates douces et vinaigrette d'agrumes vinaigrette
Les Huîtres de Marennes d'Oléron "Fines de Claire N°3" servies par 6
Œuf "Ile de France" & poêlée de champignons de Paris en persillade, petits croûtons
  • Choucroute garnie "Saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, échine et poitrine fumée"
  • Filet de colin à la plancha, risotto crémeux et crème de curry
  • Foie de Veau "Français" poêlé & écrasé de pommes de terre, sauce au vinaigre de framboise
  • Pièce du boucher poêlée, pommes grenaille & sauce au poivre
  • Filet de Daurade royale & légumes de saison, sauce crustacés
  • Civet de sanglier "Grand Veneur"& spaetzles servi en cocotte
  • Tartare de bœuf à notre façon, frite maison & salade verte
  • Entrecôte d'Aubrac Env. 300g & frites maison (+8,00 EUROS)
  • Duo de fromages, Livarot "Père Gautier" & Brie de Melun "Saint Faron Nugier" , salade
  • Gaspacho à l'ananas & et son sorbet
  • Clafoutis aux pommes servi tiède & glace rhum-raisin
  • Mi-cuit au chocolat & crème Chantilly, caramel laitier
  • Traditionnelles profiteroles & sauce au chocolat chaud
  • Baba au rhum & raisins blonds, crème fouettée*
  • Palette de glaces et sorbets*
  • Vanille, Café, Chocolat, Rhum-Raisin, Citron vert, Poire et framboise
  • Café et ses Gourmandises (+2,00 EUROS)
  • Entrecôte d'Aubrac Env. 300g & frites maison (ou Menu Comus  +8,00 €)
  •  28,50 EUROS
  • Côte de Bœuf d'Aubrac pour deux convives - Env 1KG
  •  58,50 EUROS
  • Sélection de fromages "Brie de Melun St Faron "Nugier", Livarot Père Gautier et Comté 12 mois"
  •  13,50 EUROS

 

  • Bulots "juste pochés" & mayonnaise maison
  •  7,50 EUROS
  • Les Crevettes Roses et Mayonnaise maison - 6 Pièces
  •  10,50 EUROS
  • Les Huîtres de Marennes d'Oléron "Fines de Claire N°3" servies par 6
  •  10,50 EUROS
  • Les Huîtres de Marennes d'Oleron "Fines de Claire N°3" - servies par Douze
  •  18,50 EUROS
  • Assiettes de fruits de mer 8 huîtres N°3 - crevettes et bulots & Rillettes de Poisson
  •  22,50 EUROS
  • Choucroute de la Mer: Haddock "JC David" - Saumon - Merlu, Gambas & beurre blanc (ou Menu Comus  +7,00 €)
  •  26,50 EUROS
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ENTRÉES
Velouté de lentilles vertes & croûtons de pain brioché 10,50 EUROS
Œuf d'Ile de France & poêlée de champignons de Paris en Persillade, petits croûtons 10,50 EUROS
PLATS
Farandole Végétarienne ( Risotto, velouté, poêlée de légumes de saison...) 18,50 EUROS
Risotto arborio aux champignons 18,50 EURO
UNIQUEMENT LE MIDI HORS WEEK-END ET JOUR FÉRIÉ, JUSQU'À ÉPUISEMENT. QUANTITÉ LIMITÉE.
SERVI AVEC 1 VERRE DE VIN OU UNE DEMI BOUTEILLE D'EAU MINÉRALE
Entrée + Plat ou Plat + Dessert du jour 20,00 EUROS
Entrée + Plat + Dessert 25,00 EUROS
ENTRÉE
Entrée du Jour
PLAT
Plat du jour
DESSERT
Dessert du Jour
POUR LES PETITS FILOUS JUSQU'À 12 ANS
SERVI AVEC UNE BOISSON ENFANT AU CHOIX
PLAT
Steak Haché ou Emincé de Volaille ou Filet de poisson avec des frites
DESSERT
Glace ou sorbet*
BOISSON
Verre de jus de fruit ou sirop - 15cl
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