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La carte — Le jardin -hotel de l'abbaye

41 plats

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Le jardin -hotel de l'abbaye — La carte de Le jardin -hotel de l'abbaye compte 41 plats, publiée par le restaurant le 1 avril 2025.

Carte publiée par le restaurant le 1 avril 2025

Menus

Prélude au voyage par la Cheffe
•Saint Jacques de plongée
Cuite au barbecue. Chou et sauce onctueuse au chouchen
OU
•Topinambour de Tourlourette
En tartelette craquante et écume de café
*****
•Lotte de nos côtes
Rôtie au beure, déclinaison de céleri vanillé
OU
•Coucou de Rennes
En deux services. Carottes de couleurs et chou-kale
*****
•Le litchi
Moelleux et crémeux, hibiscus et sumac
• Suggestion l'accord du sommelier
20€ par personne.
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Prélude au voyage par la Cheffe
•Saint Jacques de plongée
Cuite au barbecue. Chou et sauce onctueuse au chouchen
****
•Topinambour de Tourlourette
En tartelette craquante et écume de café
*****
•Lotte de nos côtes
Rôtie au beure, déclinaison de céleri vanillé
OU
•Coucou de Rennes
En deux services. Carottes de couleurs et chou-kale
*****
•Camembert normand
Gratiné poire et truffe
*****
•Le litchi
Moelleux et crémeux, hibiscus et sumac
Suggestion l'accord du sommelier
30€ par personne.
•Sur demande
servi pour l'ensemble des convives
Suggestion l'accord du sommelier
45€ par personne.
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