Menu du jour — Jour de marché

Publié le 31 mai 2018

Jour de marché — Le menu du jour de Jour de marché est à 27 € (31 mai 2018) : wok minute de thon rouge, coriandre, menthe, cacahuète.../beignet de tomate vretes miranda salsa la verra et cumble feta, dorade sébaste rôti guimauve salé marjolaine rhubarbe jus volaille bergamote.../cœur d entrecôte basse température jus poivre Kerala et socc, presque une tarte Banofee: banane, caramel au beurre salé crémeux de fève tonka sorbet banane.../yaourt brassé, rhubarbe rôtie, sucre brut, mendiant de graines; madeleines et cookies..., burrata 120gr, pesto de roquette noisette torréfiée, toast et huile d olive grecque(+2).

Jour de marché 27 €

Entréewok minute de thon rouge, coriandre, menthe, cacahuète.../beignet de tomate vretes miranda salsa la verra et cumble feta

Platdorade sébaste rôti guimauve salé marjolaine rhubarbe jus volaille bergamote.../cœur d entrecôte basse température jus poivre Kerala et socc

Dessertpresque une tarte Banofee: banane, caramel au beurre salé crémeux de fève tonka sorbet banane.../yaourt brassé, rhubarbe rôtie, sucre brut, mendiant de graines; madeleines et cookies...

Suggestionburrata 120gr, pesto de roquette noisette torréfiée, toast et huile d olive grecque(+2)

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