Menu du jour — Chez Françoise

Publié le 28 janvier 2021

Chez Françoise — Le menu du jour de Chez Françoise est à 28 € (28 janvier 2021) : La Garbure Béarnaise (soupe de légumes accompagné de Jambon de Bayonne et saucisse de Toulouse) · Jeunes poireaux tiède sauce gribiche · Gravlax de Saumon Label Rouge, jeunes poireaux sauce vinaigrette · Paté en croute farci au foie gras et ris de veau, Blanquette de veau à l ancienne riz pilaff · Parmentier de Canard des Landes · Choucroute de Poisson (saumon, lieu, haddock) beurre blanc au raifort · VEGETARIEN : Gratin d'aubergines et tomate à la Tome de Rodez, Tarte des demoiselles Tatin aux pommes caramélisées · baba bouchon au rhum damoiseau, minestrone de fruits exotiques · Montblanc ( chantilly et crème de marrons de l'Ardèche ).

Menu du jour à emporter 28 €

Entrée

La Garbure Béarnaise (soupe de légumes accompagné de Jambon de Bayonne et saucisse de Toulouse)
Jeunes poireaux tiède sauce gribiche
Gravlax de Saumon Label Rouge, jeunes poireaux sauce vinaigrette
Paté en croute farci au foie gras et ris de veau

Plat

Blanquette de veau à l ancienne riz pilaff
Parmentier de Canard des Landes
Choucroute de Poisson (saumon, lieu, haddock) beurre blanc au raifort
VEGETARIEN : Gratin d'aubergines et tomate à la Tome de Rodez

Dessert

Tarte des demoiselles Tatin aux pommes caramélisées
baba bouchon au rhum damoiseau, minestrone de fruits exotiques
Montblanc ( chantilly et crème de marrons de l'Ardèche )

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