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La carte — Bistrot Saint Sauveur
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Bistrot Saint Sauveur — La carte de Bistrot Saint Sauveur compte 26 plats, de 3 € à 45 €, publiée par le restaurant le 15 octobre 2026.
Carte publiée par le restaurant le 15 octobre 2026
D'après le site du restaurant, relevée le 15 octobre 2026. Voir le site
Hors-d'œuvre
Planche de charcuterie maison et artisanale
Planche de charcuterie maison et artisanale et Fromage affiné
L'ardoise du Bistrot — Tartelette de légumes d'été, Fraîcheur crabe et crevette a la nectarine, charcuterie maison.
Os à moelle, croûtons & fleur de sel
Entrées
Assiette de charcuterie maison et artisanal.
Tartelette de légumes d'été. — Crémeux d'aubergine fumée, pignons de pin grillés, méi-mélo de légume croquant et crème aux fines herbes citronnée.
Fraicheur crabe et crevettes — Nectarine blanche, avocat et fenouil acompagnés d'un gel d'agrumes
Plats
Pièce du boucher à la plancha, sauce béarnaise — Piece of meat, bearnaise sauce
La Suggestion de la cheffe — Suggestion following the chef's inspiration
Tête de veau roulées , légumes vapeurs sauce ravigote — Veal head with ravigote sauce and vegetables
Ris de veau, persillade , légumes de saison — Veal sweetbreads roast with garlic and parsley / seasonal vegetable
Tartare de bœuf traditionnel préparé par nos soins — Traditional Beef tartare
Tartare de bœuf iodé,oeufs de poissons, salicorne et crème de poutargue — Lodized beef tartare, seeweed and bottarga cream
Poisson du moment selon arrivage cuisiné avec les produits de saison — Fish of the day
Nos viandes du jour sur ardoise — 2 garnitures inclus. Garnitures supplémentaires aux choix : 5 €. Nos Frites à la graisse de bœuf, Légumes grillés , Purée au beurre ou notre Gratin de pommes de terre. Sauce Béarnaise.
Desserts
Assiette de fromages séléctionné (4 morceaux) — Cheese plate (4 pieces)
Gourmandise du moment — Dessert of the day
Parfait glacé a la pistache et coulis de framboise;
Gourmandise chocolatée. — Biscuit chocolat, bavaroise chocolat, cacahuète torréfiée, caramel au lait.
La Boule — Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, pistache, rhum raisin, nuty, smarties, Passion, citron, fraise, framboise, cassis, agrumes...
3 boules au choix — Compris dans votre Menu Spécial À la Carte
Menus
Midi Découverte — 1 entrée et 1 plat
Midi Gourmand — 1 plat et 1 dessert
Midi Complet — 1 entrée, 1 plat et 1 dessert
Plat Unique
Menu Spécial À la Carte — 1 entrée au choix (A choisir parmis notre séléction d'entrées à la carte.) 1 plat au choix (A choisir parmis notre séléction de plats à la carte.) 1 dessert au choix (A choisir parmis notre séléction de desserts à la carte.) HORS SUPPLÉMENTS - MARQUÉS PAR UN * SUR LES PLATS À LA CARTE CONCERNÉS