Il menù — Bistrot Saint Sauveur

Planche de charcuterie maison et artisanale

Planche de charcuterie maison et artisanale et Fromage affiné

L'ardoise du Bistrot — Tartelette de légumes d'été, Fraîcheur crabe et crevette a la nectarine, charcuterie maison.

Os à moelle, croûtons & fleur de sel

Assiette de charcuterie maison et artisanal.

Tartelette de légumes d'été. — Crémeux d'aubergine fumée, pignons de pin grillés, méi-mélo de légume croquant et crème aux fines herbes citronnée.

Fraicheur crabe et crevettes — Nectarine blanche, avocat et fenouil acompagnés d'un gel d'agrumes

Pièce du boucher à la plancha, sauce béarnaise — Piece of meat, bearnaise sauce

La Suggestion de la cheffe — Suggestion following the chef's inspiration

Tête de veau roulées , légumes vapeurs sauce ravigote — Veal head with ravigote sauce and vegetables

Ris de veau, persillade , légumes de saison — Veal sweetbreads roast with garlic and parsley / seasonal vegetable

Tartare de bœuf traditionnel préparé par nos soins — Traditional Beef tartare

Tartare de bœuf iodé,oeufs de poissons, salicorne et crème de poutargue — Lodized beef tartare, seeweed and bottarga cream

Poisson du moment selon arrivage cuisiné avec les produits de saison — Fish of the day

Nos viandes du jour sur ardoise — 2 garnitures inclus. Garnitures supplémentaires aux choix : 5 €. Nos Frites à la graisse de bœuf, Légumes grillés , Purée au beurre ou notre Gratin de pommes de terre. Sauce Béarnaise.

Assiette de fromages séléctionné (4 morceaux) — Cheese plate (4 pieces)

Gourmandise du moment — Dessert of the day

Parfait glacé a la pistache et coulis de framboise;

Gourmandise chocolatée. — Biscuit chocolat, bavaroise chocolat, cacahuète torréfiée, caramel au lait.

La Boule — Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, pistache, rhum raisin, nuty, smarties, Passion, citron, fraise, framboise, cassis, agrumes...

3 boules au choix — Compris dans votre Menu Spécial À la Carte

Midi Découverte — 1 entrée et 1 plat

Midi Gourmand — 1 plat et 1 dessert

Midi Complet — 1 entrée, 1 plat et 1 dessert

Plat Unique

Menu Spécial À la Carte — 1 entrée au choix (A choisir parmis notre séléction d'entrées à la carte.) 1 plat au choix (A choisir parmis notre séléction de plats à la carte.) 1 dessert au choix (A choisir parmis notre séléction de desserts à la carte.) HORS SUPPLÉMENTS - MARQUÉS PAR UN * SUR LES PLATS À LA CARTE CONCERNÉS