A carta — Les Quatre Salines

32 pratos

Les Quatre Salines — A carta de Les Quatre Salines tem 32 pratos, publicada pelo restaurante em 22 de novembro de 2025.

Carta publicada pelo restaurante em 22 de novembro de 2025 · Ver o menu do dia →

Menus

Amuse-bouche Quatre Salines

****

Foie gras de canard, chutney aux figues, pistache et pain d'épices

****

Noix de Saint Jacques rôties, mousseline de panais à la vanille, farandole de légumes du marché, sauce aux fines perles du Coing

****

Suprême de chapon pané à la noisette et farcie aux châtaignes, déclinaison de légumes de saison, sauce foie gras

****

Granité glacé au cidre et pommes, sorbet pomme et Calvados pour les audacieux !

****

Bûche vanille, fleur d'oranger, mandarines rôties, glace mandarine

Amuse-bouche Quatre Salines

****

Foie gras de canard, chutney aux figues, pistache et pain d'épices

****

Noix de Saint Jacques rôties, mousseline de panais à la vanille, farandole de légumes du marché, sauce aux fines perles du Coing

Où

Suprême de chapon pané à la noisette et farcie aux châtaignes, déclinaison de légumes de saison, sauce foie gras

****

Bûche vanille, fleur d'oranger, mandarines rôties, glace mandarine

Soirée dansante avec DJ Music

Amuse-bouche Quatre Salines

****

Foie gras de canard, chutney aux figues, pistache et pain d'épices

****

Noix de Saint Jacques rôties, mousseline de panais à la vanille, farandole de légumes du marché, sauce aux fines perles du Coing

****

Suprême de chapon pané à la noisette et farcie aux châtaignes, déclinaison de légumes de saison, sauce foie gras

****

Granité glacé au cidre et pommes, sorbet pomme et Calvados pour les audacieux !

****

Bûche vanille, fleur d'oranger, mandarines rôties, glace mandarine