La carta — Les Quatre Salines

32 platos

Les Quatre Salines — La carta de Les Quatre Salines tiene 32 platos, publicada por el restaurante el 22 de noviembre de 2025.

Carta publicada por el restaurante el 22 de noviembre de 2025 · Ver el menú del día →

Menús

Amuse-bouche Quatre Salines

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Foie gras de canard, chutney aux figues, pistache et pain d'épices

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Noix de Saint Jacques rôties, mousseline de panais à la vanille, farandole de légumes du marché, sauce aux fines perles du Coing

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Suprême de chapon pané à la noisette et farcie aux châtaignes, déclinaison de légumes de saison, sauce foie gras

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Granité glacé au cidre et pommes, sorbet pomme et Calvados pour les audacieux !

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Bûche vanille, fleur d'oranger, mandarines rôties, glace mandarine

Amuse-bouche Quatre Salines

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Foie gras de canard, chutney aux figues, pistache et pain d'épices

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Noix de Saint Jacques rôties, mousseline de panais à la vanille, farandole de légumes du marché, sauce aux fines perles du Coing

Où

Suprême de chapon pané à la noisette et farcie aux châtaignes, déclinaison de légumes de saison, sauce foie gras

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Bûche vanille, fleur d'oranger, mandarines rôties, glace mandarine

Soirée dansante avec DJ Music

Amuse-bouche Quatre Salines

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Foie gras de canard, chutney aux figues, pistache et pain d'épices

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Noix de Saint Jacques rôties, mousseline de panais à la vanille, farandole de légumes du marché, sauce aux fines perles du Coing

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Suprême de chapon pané à la noisette et farcie aux châtaignes, déclinaison de légumes de saison, sauce foie gras

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Granité glacé au cidre et pommes, sorbet pomme et Calvados pour les audacieux !

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Bûche vanille, fleur d'oranger, mandarines rôties, glace mandarine