Menu do dia — Hostellerie du château de pray

Publicado em 9 de abril de 2020

Hostellerie du château de pray — O menu do dia de Hostellerie du château de pray custa — (9 de abril de 2020): Foie gras de canard cuit en terrine, fleurs et nectar de cazette · ou · Emietté de pinces de langoustine, consommé de têtes, Sole pochée à l'aiguille de pin, chou pointu et pignons · **** · Mijoté : champignons des caves de Bourré, engrain "bio" des Corbières, poitrine d'agneau fumée et ail des ours du bord de Loire, Tommette de chèvre de la maison "Limouzin" miel de sarrasin et fleurs de la nature · **** · Sablé aux fraises de la vallée · ou · Fondant au chocolat, gavotte.

Menu gastronomique des fêtes de Pâques, à emporter

Entrada

Foie gras de canard cuit en terrine, fleurs et nectar de cazette
ou
Emietté de pinces de langoustine, consommé de têtes

Prato

Sole pochée à l'aiguille de pin, chou pointu et pignons
****
Mijoté : champignons des caves de Bourré, engrain "bio" des Corbières, poitrine d'agneau fumée et ail des ours du bord de Loire

Sobremesa

Tommette de chèvre de la maison "Limouzin" miel de sarrasin et fleurs de la nature
****
Sablé aux fraises de la vallée
ou
Fondant au chocolat, gavotte

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