メニュー — Le Neptune
48 品
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12 €〜35 €
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Le Neptune — Le Neptune のメニューは 48 品、12 €〜35 €。2022年6月8日 にレストランが公開。
2022年6月8日 にレストランが公開したメニュー
セットメニュー
Un Menu différent chaque semaine selon l'inspiration des produits du marché…
29€ le midi - 39€ le soir
Anchois vinaigrés - Maison Desclaux à Collioure
Aubergine - Féta - Menthe - Amandes - Tuile de pain à l’ail
Filet de turbot aux herbes fraîches servi froid
Fondant de tomate, basilic & poivron rouge - Crumble - Câpres et yuzu
Pressé de volaille à la truffe blanche d’été
Pickles de cerise de Céret et de légumes - Chutney de figue
Assortiment de poissons grillés selon l’arrivage
Fondant de pomme de terre à l’aïoli - Croûton gratiné à la tome Catalane
Jus réduit de poissons de roche
Avec ½ homard : +20€ Avec homard entier : +
35€
Ou
La Lotte
Médaillon de lotte grillé
Risotto façon paëlla au safran des Aspres - Coulis de poivron rouge au chorizo
Ou
Le Bœuf & La Gambas
Filet de bœuf saisi Minute - Croustillant de gambas au fenouil
Mousse de pomme de terre au piment d’Espelette
Jus de viande au vin rouge de collioure
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L’Assiette de Fromages (+
12€
Assortiment de fromages affinés de la fromagerie du Mas à Cabestany
Ou
Le Pré-dessert (+
12€
Sorbet Cassis arrosé de champagne
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Dessert au Choix à la carte
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Tartelette de légumes cuits et crus
Chèvre frais - Mousseline de pois chiche aux oignons et au curry
Œuf mollet pailleté - Fenouil rôti aux épices
Tastou à la purée d’avocat - Sauce Hollandaise
L’Assiette de Fromages (+
12€
Assortiment de fromages affinés de la fromagerie du Mas à Cabestany
Ou
Le Pré-dessert (+
12€
Sorbet Cassis arrosé de champagne
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Le Citron
Tartelette citron meringuée et à la Menthe
Râpé de citron combawa - Sorbet Mojito
Choisissez à la carte une entrée - un poisson - une viande - le fromage et un dessert
Chaque plat vous sera servi dans un menu dégustation, avec une sélection de vins
Bruschetta de jambon ibérique
Pressé de volaille à la truffe blanche d’été
Filet de bœuf ou Filet de poisson grillé
Avec frites maison ou Tagliatelles fraîches
(à consulter dans notre Menu retour du Marché)
Entrée/Plat Ou Plat/dessert
20€
Entrée / plat / dessert
25€
Le Guide
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