Il menù — Le P'tit Craponnois

Rognon de Veau, Sauce Moutarde

Escalope de Foie gras de Canard Poêlée, Demi Pomme Rôtie

Ris de Veau aux Cèpes

Tartare de Bœuf au Couteau

Duo de Terrine Volaille, Compotée d'Oignons, Toasts Chaud.

Tarte Fine Tomate, Oignons Confits, Chips de Parmesan.

Velouté Glacé de Cèpes et Croûtons à l'Ail.

Échine de Porc Confite, Jus de Veau au Thym, Purée de Pommes de Terre.

Filet de Poisson Frais (selon arrivage) Sauce à l'Orange, Flan d'épinards au Cumin.

Pièce du Boucher. (Selon arrivage)

Gratin Dauphinois.

Fromage Blanc à la Crème ou au Coulis de Fruits.

Assortiment de Fromages Secs.

Dessert Maison Choix.

Ravioles au Foie gras (Maison Masse).

Terrine de Veau Confit à la Sarriette, Réduction de Porto et Sucrine Poêlée.

Assiette Gourmande.

Suprême de Volaille, (Label Rouge) Sauce Foie Gras, Figue au Sirop, Patate Douce Rôtie.

Dos d'Aiglefin, Huile aux Herbes Fraîches, Sarrasin Soufflé, Flan d'épinard au Cumin.

Pièce du Boucher. (Selon arrivage)

Gratin Dauphinois.

Fromage Blanc à la Crème ou au Coulis de Fruits.

Assortiment de Fromages Secs.

Dessert Maison au Choix.

Formule Viande Express — Viande du jour+Légumes+Salade

Formule Viande/Dessert — Viande du jour+Légumes+Salade+Dessert