Dove mangiare risotto a Marseille

Risotto — 4 indirizzi a Marseille servono risotto questa settimana o alla carta. Dati al 23 ottobre 2026.

Riz rond italien — arborio ou carnaroli — nacré puis mouillé louche à louche de bouillon, remué jusqu'à ce que l'amidon lie le plat. Fini hors du feu au beurre et au parmesan, il se sert crémeux et coulant, jamais sec.

Lo servono questa settimana

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