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The menu — L'Antre Amis
L'Antre Amis — The menu of L'Antre Amis has 20 dishes, from 14 € to 96 €, published by the restaurant on October 25, 2026.
Menu published by the restaurant on October 25, 2026
From the restaurant's website, recorded on October 25, 2026. Visit the website
Appetizers
Poireaux vinaigrette et oeufs mimosa
Cappuccino de butternut, foie gras, châtaignes et champignons
Terrine de foie gras au Bas Armagnac
Tartare de thon mariné, coques et crevettes de Madagascar, avocat et pistaches torréfiées
Pâté en croûte, foie gras et canard
Mains
Côte de bœuf maturée pour 2 personnes — A condition de s'accorder sur la cuisson 🙂
Filet de bar snacké, topinambour à la vanille et brocolini
Côte de cochon Ibérique, pommes dauphines, jus réduit acidulé
Risotto aux noix de Saint-Jacques
Pavé de veau de chez "Hugo Desnoyer"
Sole meunière des Côtes Bretonnes
Filet de boeuf Rossini façon Chateaubriand
Desserts
Biscuit chocolat griotte, mousse mascarpone et sorbet cerise noire
Carpaccio de figues, miroir aux épices, éclats d'amandes
Profiterole, glace vanille et sauce chocolat
Assiette de fromages affinés
Set menus
Entrée, plat, dessert
Entrée, plat
MENU DEGUSTATION - Carte blanche du chef en 5 temps
MENU DEGUSTATION - Carte blanche du chef en 5 temps accompagnée de son accord mets et vins