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The menu — L'Acte 2
L'Acte 2 — The menu of L'Acte 2 has 152 dishes, from 2 € to 180 €, published by the restaurant on August 5, 2022.
Menu published by the restaurant on August 5, 2022
Set menus
Mises en bouche apéritives.
Entrée
Pâté en croûte cochon, veau et champignons de Saint-Pierre-Sur-Doux, légumes croquants et quelques pousses
Plats :
Aile de raie rôtie au beurre, sauce grenobloise, fenouil braisé et jeunes pousses d’épinard
Ou
Paleron de bœuf Fin gras du Mézenc braisé et déclinaison de carottes au cumin
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Chariot de fromages d’ici et d’ailleurs.
Ou Dessert choisi sur la carte
Entrée, plat, fromage ou dessert à
33€.
Entrée, plat, fromage et dessert à
39€.
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Mises en bouche apéritives
Entrée :
Truite d’Andaure en trois façon, petits pois et pimprenelle
Poisson : Maigre de corse rôtie au beurre, déclinaison de courgette et salicorne, jus de tomate basilic.
Végétal : Raviole à la tomme de brebis et blettes, crème mousseuse à l’oseille.
Viande : Pigeon de Mr Vincent en deux cuissons, sucrine braisée aux oignons nouveaux et polenta crémeuse aux abatis, jus corsé poivre mignonette
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Chariot de fromage d’ici et d’ailleurs
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Dessert choisi sur la carte
Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert à
47€.
Entrée poisson et viande, fromage et dessert à
56€.
Entrée, poisson, végétal, viande fromage et dessert.
65€.
Mises en bouche apéritives
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Un plat au choix sur le menu l’instant.
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Assiette de fromage ou coupe de glace.
Ce menu est destiné aux enfants jusqu’à 10 ans et est servie au prix de
12€.
Entrées
Pâté en croûte cochon, veau et champignons de Saint-Pierre-SurDoux, légumes croquants et quelques pousses
16€
Truite d’Andaure en trois façon, petits pois et pimprenelle
25€
Poissons
Aile de raie rôtie au beurre, sauce grenobloise, fenouil braisé et jeunes pousses d’épinard
16€
Maigre de corse rôtie au beurre, déclinaison de courgette et salicorne, jus de tomate basilic.
21€
Viandes
Paleron de bœuf Fin gras du Mézenc braisé et déclinaison de carottes au cumin
22€
Pigeon de Mr Vincent en deux cuissons, sucrine braisée aux oignons nouveaux et polenta crémeuse aux abatis, jus corsé poivre mignonette.
25€
Fromage
Chariot de fromage entre Ardèche et Auvergne.
10€.
Fromage blanc de Tence.
8€
Autour du chocolat blanc Weiss et de l’abricot
Accord : Vin de France « Emoi », Domaine des Pothiers. 2019.
7€
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Cerise et Fleur de Sureau
Accord : AOC Jurançon moelleux, Domaine Uroulat, 2017.
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Fraise, Rhubarbe, et Hibiscus
Le cocktail maison.
6,50€.
Le cocktail maison sans alcool.
5,50€.
Kir. (Châtaigne, mûre, framboise,cassis pêche de vigne).
3€.
Les jus de fruits artisanaux.
4,50€.
Les bières artisanales : La blonde. La blanche. L’Ambré.
6€.
Ricard.
3€.
Martini rosso, Martini blanco.
3€.
Porto rouge, porto blanc.
5€.
Coca cola.
3€.
Schweppes tonic.
4€.
Perrier.
3€.
Sirop. (Fraise, citron, menthe, pêche, grenadine).
2€.
Les vins blancs.
- AOC Anjou, Clos Galerne « Balade en chenin ». 2018.
5€.
- IGP Collines rhodaniennes, domaine Julien Pilon.2019
6€.
- AOC Jurançon moelleux, domaine Uroulat. 2016
7€.
Le vin rosé.
- AOC Coteaux du lyonnais, Domaine de la petite Gallée. 2020
6€.
Les vins rouges.
- AOC Saint-Joseph « Domaine », F. Grenier. 2020
6€.
- AOC Coteaux du lyonnais « Vieilles vignes », Domaine de Petite Gallée. 2020.
5€.
- AOP Bourgogne Pinot Noir, La manufacture. 2018.
5€.
La Vallée du Rhône Septentrionale.
Côtes du Rhône « St-Esprit », Maison Delas. 2019.
15€.
Condrieu « Terroir », François Merlin. 2018.
70€.
Crozes-Hermitage « Les Launes », Maison Delas. 2019.
32€.
Crozes-Hermitage, Y. Chave. 2019.
45€.
Hermitage « Domaine des Tourettes », Maison Delas. 2017.
105€.
Saint-Péray « Les Pins », Bernard Gripa. 2019.
47€.
La Vallée du Rhône Méridionale.
Lirac, Château de Montredon. 2019.
39€.
Châteauneuf du Pape, Château de Montredon. 2017.
65€.
Châteauneuf du Pape « La Roquête », Domaine du vieux Télégraphe. 2019.
63€.
Cairanne, Domaine Richaud. 2019.
47€.
La Bourgogne.
Bourgogne « Clos de Loyes », Château des Jacques.2019
25,5€.
Mercurey 1er cru « Bois Cassien », Maison Chanzy. 2018
55€.
- Chablis « La Manufacture ». 2019.
43€.
- Pouilly-Fuissé, Domaine J.A Ferret. 2018.
48€.
- Pernand-Vergelesses « Clos de la croix de pierre », L. Jadot 2017
54€.
- Meursault 1er cru « Charmes » Mikulski 2018.
180€
- Puligny-Montrachet 1er cru « Clos de la Garenne », Jadot. 2017
135€
Le Bordelais.
Loupiac, Château Jean de Fonthenille. 2018.
23€.
Sauternes « Les Carmes de Rieussac » 2015
60€.
Le Languedoc-Roussillon.
Coteaux du Languedoc « La Rouvière » Cht de Lancyre, 2019
23€.
Faugères « Cuvée Allegro », Domaine Ollier-Taillefer. 2015
27€.
Limoux, Château Guilhem. 2018
37€.
IGP Val de Montferrand « Bergerie », Domaine de l’Hortus. 2019.
32€.
Côtes du Roussillon « Coume Marie », Preceptorie. 2020.
30€
La Provence.
Bandol, Château des Salettes. 2019
49€.
Côtes de Provence « Eloge », Domaine de la croix.
35€.
Côtes du Luberon, Château de la Verrerie.
37€.
L’Alsace.
Alsace Riesling, « St-Hubert » Domaine Fleischer. 2014.
25 €.
Alsace Gewurztraminer Grand Cru Steiner, Fleischer. 2018
46€.
Alsace Riesling « Les Eléments », Domaine Bott Geyl. 2018.
34€.
Le Val de Loire.
Vouvray, Maison Darragon. 2016
19€.
Sancerre « Chavignol », Domaine Martin. 2019.
46€.
Le Sud-Ouest.
Jurançon sec « Marie », Domaine Uroulat. 2016.
30€.
Pacherenc du Vic-Bilh sec « Odé d’Aydie », Château Aydie. 2017
29€.
L’Ardèche.
Ardèche « Les Amandières », Domaine Arsac. 2020.
22€.
Ardèche « Chardonnay », Domaine du Grangeon. 2018
20€.
La Loire Volcanique.
Urfé « Fou de chêne », Domaine des Potiers. 2019.
33€.
St-Pourçain « L’instant T », Les Terres d’Ocres. 2019
24€.
Les vins rosés.
Tavel Château de Trinquevedel. 2019.
21€.
Coteaux du Languedoc « La Clape » Cht d’Angles. 2020.
23€.
Côtes de Provence « Instant », Cht Barbanau. 2020.
27€.
Les demi-bouteilles vins blancs.
Sancerre P. Archambault. 2018.
19€
Pouilly-Fuissé Domaine Ferret. 2014
25 €
Les magnums de vins blancs.
Crozes-Hermitage L. Habrard. 2016.
74€.
Savigny-les-beaunes 1er cru « clos des guettes » Jadot 2017.
120€.
La Vallée du Rhône septentrionale.
Côte-rôtie Domaine Merlin François. 2018.
80€.
Côtes du Rhône « La Barbare », Cht des Amoureuses. 2018
22€.
Crozes-Hermitage L. Habrard. 2019.
37€.
Crozes-Hermitage Domaine Pochon 2018.
36€.
Cornas « Chante Perdix », Maison Delas. 2018.
64€.
Saint-Joseph, Bernard Gripa. 2018
63€.
Saint- Joseph Domaine Courbis. 2018.
45€.
Hermitage, « Domaine des Tourettes ». Delas.
90€.
La Vallée du Rhône méridionale. Vacqueyras, « Domaine des Gneets ».
29€.
Maison Delas.
Châteauneuf du Pape, Château de Montredon. 2017.
83€.
Cairanne, Domaine Richaud. 2018.
43€.
Beaumes de Venise « Terrissimo », Cave des Vignerons. 2018
25€.
La Bourgogne.
Bourgogne « Couvent des Jacobins », Jadot. 2019
25€.
Mercurey « Bois cassien » Maison Chanzy. 2017
47€.
Pernand-Vergelesses 1er cru « La Croix de Pierre », Jadot 2014
51€.
Beaunes 1er cru « Clos des couchereaux », Jadot. 2015
75€.
Nuits-St-Georges 1er cru « Les Boudots », Jadot 2014
141€.
Marsannay Domaine Ghislain Kohut. 2017.
48€.
Pommard 1er cru « clos de la commaraine » Jadot 2015.
105€.
Le Beaujolais.
Morgon « La voûte st vincent », Domaine Desvignes. 2019.
31€.
Moulin à vent « Clos de Rochegrès », Cht des Jacques. 2015
48€.
Saint-Amour « Cuvée les Ensorceleuses », Maison Ferraud. 2018
26€.
Le Languedoc-Roussillon. Collioure « Adéodat », Domaine Augustin. 2019.
68€.
Pic saint loup « Bergerie » Domaine de l’Hortus. 2019.
32€.
Fitou « Vieilles vignes », Cht Abelanet. 2017
25€.
Malpère Château Guilhem. 2016
38€.
Le Bordelais.
Côtes de Bordeaux, Château Anniche. 2018
18€.
Pauillac, château Pedesclaux. 2015
119€.
Saint-Emillion Grand Cru Château la Couronne. 2017
44€.
Le Val de Loire.
Saumur-Champigny, Domaine Saget. 2018.
18€.
St-Nicolas-de-Bourgeuil, « Cuvée Damoiselle ». C. Pont 2018
23€.
Sancerre « Chavignol », Domaine Martin. 2018.
43€
Le Sud-Ouest.
Cahors « Cuvée château du cèdre » Cht du Cèdre. 2018.
39€.
Fronton « Don Quichotte », Domaine Le Roc. 2018.
L’Ardèche.
Ardèche « Les Aourtres », Domaine Arsac. 2020.
35€.
Côtes du Vivarais « La syrare », Domaine Gallety. 2017.
102€.
La Loire Volcanique.
Côtes d’Auvergne « Bourrassol », Benoit Montel. 2019.
22€.
Les demi-bouteilles de vins rouges.
Saint-Joseph « Les Challeys » Maison Delas. 2018
18€.
Châteauneuf du pape Cht de Montredon. 2015
38€.
Sancerre P. Archambault. 2018
18€.
Crozes-Hermitage Laurent Habrard. (50cl) 2016.
31€.
Les magnums.
Crozes-Hermitage Laurent Habrard. 2019.
81€.
Saint-Joseph Bernard Gripa. 2019.
130€.
Beunes 1er cru « Clos des couchereaux » 2015. Jadot.
141€.