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Tagesmenü — Toane
Toane — Das Tagesmenü von Toane kostet 26 € (21. August 2020): Crème froide de homard, · oeuf cuit à basse température et tranche de lard fumé · ou · Gâteau de foie de veau, coulis de tomate, · olives noires et copeaux de parmesan, Magret de canard servi rosé, sauce aux agrumes, polenta à la fève de tonka, · carottes jaunes glacées et petits pois à la française · ou · Tranche de thon rouge, sauce vierge, risotto de langues d'oiseaux, · royale de chou rouge, fricassée de shiitakés et poivrons, Mille-feuille de fruits exotique et mousseline à la cardamome · ou · Palette du glacier : sorbets & glaces, fruits de saison et chantilly · ou · Ardoise du berger, · jeunes pousses à l'huile de noisette, compotée du moment · ou · Faisselle de fromage blanc des Monts du lyonnais, crème épaisse, Tous les midis du lundi au samedi midi · Entrée & Plat ou Plat & Dessert : 20.80€ · Entrée, Plat & Dessert : 26.80€ · Tous les soirs du lundi au vendredi · Entrée & Plat ou Plat & Dessert : 25.80€ · Entrée, Plat & Dessert : 31.80€.
