菜单 — Les bergeries de palombaggia

48 道菜

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Les bergeries de palombaggia — Les bergeries de palombaggia 的菜单共有 48 道菜，由餐厅于 2022年1月6日发布。

菜单由餐厅于 2022年1月6日发布

套餐

Nos Entrées

Gambas et Epeautre en Salade

Gambas Rôties, Risotto d’Epeautre et Légumes Printaniers

24 €

Salade César

Pintade, Sucrine, Pancetta, Tomates, Oignons et Sauce César

24 €

Salade Caprese

Tomates, Mozzarella, Pesto de Basilic, Roquette et Pignon de Pin

20 €

Nos Plats

Burger des Bergeries

Bœuf, Confiture d’Oignon, Sauce Tartare, Salade, Tome de Brebis

Pomme de terre Grenailles ou Salade

26 €

La Pâte du Moment

22 €

Nos Desserts

Tiramisu à la Mode Corse

Mousse Tiramisu à la Noisette, Amaretto et Café

14 €

Tartelette aux Trois Agrumes

14 €

Boules de Glaces et Sorbets Artisanales Corses

Vanille, Chocolat, Noisette, Fraise, Cédrat, Clémentine

6 €

Nos Entrées

L’Artichaut en Textures

Anchois Mariné, Pesto de Menthe et Pecorino

26 €

Tartelette à l’Origan

Fondue de Tomate et Légumes Croquants

24 €

Compression d’Aubergine

Poulpe Confit, Tome Corse et Basilic

28 €

L’œuf Cuit 1 Heure

Vuletta Croustillante, Parmesan et Lentilles Beluga

22 €

Nos Poissons

Rouget en Porte Feuille

Pomme de Terre Bouchon et Algue

Jus de Carcasse Réduit

42 €

L’ombrine de Nos Côtes

Travail autour de la Courgette

Sauce tranchée

40 €