Die Speisekarte — Les bergeries de palombaggia

48 Gerichte

Les bergeries de palombaggia — Die Speisekarte von Les bergeries de palombaggia umfasst 48 Gerichte, veröffentlicht am 6. Januar 2022.

Speisekarte vom Restaurant veröffentlicht am 6. Januar 2022

Menüs

Nos Entrées

Gambas et Epeautre en Salade

Gambas Rôties, Risotto d’Epeautre et Légumes Printaniers

24 €

Salade César

Pintade, Sucrine, Pancetta, Tomates, Oignons et Sauce César

24 €

Salade Caprese

Tomates, Mozzarella, Pesto de Basilic, Roquette et Pignon de Pin

20 €

Nos Plats

Burger des Bergeries

Bœuf, Confiture d’Oignon, Sauce Tartare, Salade, Tome de Brebis

Pomme de terre Grenailles ou Salade

26 €

La Pâte du Moment

22 €

Nos Desserts

Tiramisu à la Mode Corse

Mousse Tiramisu à la Noisette, Amaretto et Café

14 €

Tartelette aux Trois Agrumes

14 €

Boules de Glaces et Sorbets Artisanales Corses

Vanille, Chocolat, Noisette, Fraise, Cédrat, Clémentine

6 €

Nos Entrées

L’Artichaut en Textures

Anchois Mariné, Pesto de Menthe et Pecorino

26 €

Tartelette à l’Origan

Fondue de Tomate et Légumes Croquants

24 €

Compression d’Aubergine

Poulpe Confit, Tome Corse et Basilic

28 €

L’œuf Cuit 1 Heure

Vuletta Croustillante, Parmesan et Lentilles Beluga

22 €

Nos Poissons

Rouget en Porte Feuille

Pomme de Terre Bouchon et Algue

Jus de Carcasse Réduit

42 €

L’ombrine de Nos Côtes

Travail autour de la Courgette

Sauce tranchée

40 €