菜单 — Le "M" des Avenières (Château des Avenières)

40 道菜

Le "M" des Avenières (Château des Avenières) — Le "M" des Avenières (Château des Avenières) 的菜单共有 40 道菜，由餐厅于 2020年8月25日发布。

菜单由餐厅于 2020年8月25日发布 · 查看今日菜单 →

套餐

Ballotine de foie gras, pêche à la verveine en 3 façons.

Homemade ballotine of goose liver, verbena peach in 3 ways.

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Tartare de truite fraiche et fumée, sésame, salade pommes et poires.

Fresh and smoked trout tartare, sesame seed, apple and pear salad.

Filet de daurade royale, fenouil en 3 textures, écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive et pesto au basilic.

Sea breal fillet, fennel in 3 textures, mashed potatoes with olive oil and basil pesto

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Pavé de filet de veau, jus miel et romarin, caviar d’aubergines et pommes de terre persillées.

Veal fillet, honey and rosemary juice, eggplant caviar and parsley potatoes.

Sélection de 4 fromages affinés de nos producteurs locaux.

Our Selection of Four Matured Cheese from our Local Producers

Soufflé glacé à la menthe du jardin, sorbet chocolat noir.

Like an aftereight, mint from our garden and chocolate sorbet.

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Sablé Breton, abricots rôtis mousse basilic et sorbet abricot.

Breton shortbread, roasted apricots, basil mousse and apricot sorbet

Entrée, plat et dessert

Starter, Main course & dessert

Deux entrées, plat et fromage ou dessert

Two starters, Main course, cheese or dessert

ou / or

Entrée, poisson, viande et fromage ou dessert

Starter, Fish, Meat, cheese or dessert

Tartare de tomates, avocat et quinoa, mozzarella cerise et pesto Genovese.

Tomatoes, avocado & quinoa tartare, Mozzarella cherry and Genoveso pesto.

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Gaspacho de courgettes à la menthe de notre jardin et oeuf du poulailler.

Zucchini gaspacho, flavoured with mint from our garden and egg.

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Galettes de pois chiche aux olives et braisée de légumes provencaux

Chick peas galettes, braised provençale vegetables.

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Sablé Breton, abricots rôtis mousse basilic et sorbet abricot.

Breton shortbread, roasted apricots, basil mousse and apricot sorbet.

Escalope de volaille sauce crème, beignets de pommes de terre

Suprême of Chicken, Creamy Sauce, Potatoes Rösti and Assortment of Vegetables

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Coupe de glace chocolat vanille

Chocolate and Vanilla Ice-cream