菜单 — Le Boucanier

242 道菜

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Le Boucanier — Le Boucanier 的菜单共有 242 道菜，由餐厅于 2024年7月8日发布。

菜单由餐厅于 2024年7月8日发布

套餐

Selon arrivage, par personne

Assiette de la mer 18.90

3 huîtres, 150g de langoustines, 4 crevettes

Plateau de fruits de mer / 2 pers. 58.70

1 Tourteau, 6 huîtres, langoustines (200g), crevettes roses (120g), Bulots (300g), bigorneaux (150g), coques (50g)

Assiette du pêcheur 29.70

1/2 Tourteau, 3 huîtres, langoustines (100g), crevettes roses (100g), bulots (150g), bigorneaux (70g), coques (50g)

Assiette de crustacés cuits 29.70

1/2 tourteau, langoustines (150g), crevettes roses (150g) , bulots (300g), bigorneaux (150g)

Suivant arrivage, pour tous les produits de la mer

Huîtres creuses du Golfe

Les 12 22.50€

Les 9 17.50€

Les 6 12.50€

Tapas

Rillettes de poissons 12.50€

Sashimito de saumon 14.90€

Croustillants de chèvre 12.50€

Anticuchos Peruanos 9.80€

Brochettes de Coeur de Boeuf

Accras de Patate douce (6 pièces) 8.20€

Bulots mayonnaise 9.90€

Bigorneaux 9.90€

Crevettes roses mayonnaise (200g) 12.90€

Langoustines pochées mayonnaise (350g) 24.50€

Foie Gras de canard mi-cuit 16.50€

Chutney du moment

Ravioles de langoustine à la coriandre 17.50€

Jambon Cebo de Campo 16.90€

Melon, reduction porto rouge, sorbet melon *selon arrivage

Ceviche de bar 15.90€

Recette originale Péruvienne*

(Suivant arrivage)

Ceviche de Bar et chicharrón de pulpo (recette péruvienne) 25.90€

Aile de raie, beurre de câpres et pommes grenailles 22.30€

Pavé de thon aux épices et gratin dauphinois/carotte rôtie au miel 23.90€

Sole meunière et pommes Grenailles 32.90€

Choucroute de la mer 23.90€

Noix de St jacques terre et mer 26.20€

Brochette de St Jacques lardées au lard de Colonnata IGP, risotto, chips de Coppa, sauce pleurottes

Morgates en persillade 23.90€

Blanc de seiche, persil, ail et sriracha*

Camarone flambée au pisco 29.90€

Crevette géante, linguines crème de langoustines, morgates et coques

Lomo Saltado du Pérou 24.50€

Viande de Bœuf, oignons rouges, coriandre, riz, pommes frites maison

La pièce du Boucher 23.50€

Sauce chimichurri ou sauce gorgonzola et frites maison

Tartare de bœuf Classique (180gr) frites maison 22.20€

Assiette Martino (Végétarien) 21.50€

Crémeux de maïs, croquettes de haricots rouges maison, pois chiches grillés

Salade verte - Supplément frites ou légumes 3.50€

PlPLAT AU CHOIX

*Jusqu'à 10 ans

Plat au choix

Jambon grillé et frites

Poisson grillé et riz

DESSERT AU CHOIX

Dessert au choix

Brownie noisettes caramel beurre salé

coupe de glace 1 parfum

Ils sont tous “fait maison“, hormis certaines crèmes glacées

Comme une Piña Colada 8.20€

Crème brûlée du moment 8.50€

Café gourmand 9.90

Profiteroles 10.50€

Moelleux au chocolat, coeur coulant caramel au beurre salé 9.50€

Crumble Breton au blé noir 9.80€

pommes au cidre, boule de glace vanille

Assiette de Fromages 8.50€

Tome de rhuys de la Ferme Fromagère de Suscinio, St Nectaire AOP, Sainte-Maure de touraine AOP

Les glaces Artisanales de Rhuys

Dame Blanche 9.90€

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Chocolat ou café liégeois 9.90€

Glace chocolat ou café, chocolat chaud ou café, chantilly

After eight 9.90€

Glace menthe chocolat, chocolat chaud, chantilly

Colonel 10.80€

Glace citron, vodka

Fraise melba 12.20€

Sorbet fraise, coulis de fraise, fraises fraiches, chantilly

Coupe de glaces 2 parfums 6.80€

Coupe de glaces 3 parfums 8.50€

Parfums glaces: vanille, café, chocolat, menthe-chocolat, caramel au beurre salé, pistache

Parfums sorbets: citron jaune, fruit de la passion, fraise, mangue

Kir au muscadet 12cl 4,80€

Kir pétillant 12cl 5,20€

Kir breton 12cl 5,10€

Kir royal 12cl 12,90€

Martini (rouge, blanc) 5cl 5,00€

Pastis, Ricard 3cl 3,90€

Campari 5cl 4,80€

Lillet Rosé 5cl 5,20€

Porto (rouge, blanc) 5cl 4,90€

Coupe de pétillant 12cl 4,80€

Suze 5cl 4,20€

Pina-Colada 10.00€

Cuba Libre 9.00€

Mojito 10.00€

Sours (pisco, maracuja, amaretto, bourbon...) 12.00€

Mules (Moscow, London...) 10.00€

Apérol Spritz 9.50€

Saint Germain Spritz 9.50€

Américano maison 9.50€

Cocktails créations et Mocktails disponibles sur l’ardoise

4 cl

Tanqueray 8.90€

Plymouth 11.50€

Botanist 11.50€

Hendrick’s 9.60€

Bombay Sapphire 8.90€

Tanqueray Ten 11.50€

Gin Mare 11.00€

Pressions 25 cl - 50 cl

Pression Carlsberg 4.00€ - 8.00€

Pression Duchesse Anne 4.50€ - 9.00€

Blanche Hermine 33cl 6.20€

(bière bretonne blanche de froment)

Vénètes Brune 33cl 6.20€

Vénètes Rousse 33cl 6.20€

Le Cidre & Bière 33cl 6.20€

Dremmwel Sans Alcool 25cl 4.50€

Sans alcool

Coca Cola/zéro 33 cl 4.50€

Orangina 25 cl 4.50€

Fuzetea 25 cl 4.50€

Schweppes 25cl 4.50€

Tonic/agrumes

Sirop à l’eau 2.60€

Diabolo 3.20€

Jus de fruits 25cl 4,10€

Orange, Ananas, Abricot, Pomme, Tomate

Plancoët intense 33cl 4.10€

Plates 100 cl - 50 cl

Plancoët 6.20€ - 4.90€

Pétillantes 100 cl 50 cl

Plancoët 6.80€ - 5.30€

San Pellegrino 6.90€ - 5.50€

Cidrerie Nicol

La bouteille de brut 75cl 18.90€

Le Royal Guillevic 75cl 26.50€

La coupe de brut 12cl 3.90€

Rogge Cereser 75cl 75.00€

La coupe Rogge Cereser 12cl 12.50€

Ruinart Brut 75cl 95.00€

4 cl

Menthe Pastille 7.50€

Get 27 / 31 7.50€

Bailey’s 7.50 €

Amaretto 7.50€

Cognac Hennessy VS 11.30€

Mirabelle 6.80€

Poire Williams 6.80€

Cognac aux amandes 10.80€

Calvados 7.80€

Armagnac 9.10€

4 cl

Knockando 12 Ans 12.50€

Bushmills 9.50€

Jack Daniel’s 9.50€

Chivas regal 12 ans 12.00€

Nikka Coffey Grain 12.50€

J & B Rare 8.90€

Aberlour 10 ans 8.90€

Ardbeg 10 Ans 12.50€

Glenmorangie 10 Ans 10.20 €

Glenmorangie Nectar D’or 12.90€

Café Péruvien (Les cafés de Rhuys) 2.20€

El Palomar, méthode artisanale bio

Déca 2.30€

Double Expresso 4.20€

Café crème 4.20€

Noisette 2.30€

Ristretto 2.20€

Café viennois 4.60€

Cappuccino 4.60€

Thé / infusion 3.90€

Irish Coffee 9.50€

Les pichets 50 cl

Rosé Var IGP « l’Arnaude » 16.90€

BLANCS

Muscadet sur lie AOC « Domaine de la Roche Blanche » 16.90€

Chardonnay IGP «Domaine de la Roche Blanche» 16.90€

Valençay AOP «Domaine Gibault» 22.50€

Etchart privado, Torrontes (Argentine) 22.50€

ROUGES

Chinon AOP «Domaine Gouron» 18.00€

Côte du Rhône AOP «Domaine Lafond» 18.80€

Médoc Cru Bourgeois AOP « Château Roquegrave» » 22.00€

Au verre 12 cl

LES ROUGES

Côte du Rhône AOP « Domaine Lafond » 4.70€

Chinon AOP « Domaine Gouron » 4.50€

Rioja D.O. Bodega Navajas (Espagne) 4.50€

Médoc Cru Bourgeois AOP « Château Roquegrave » 5.50€

LES BLANCS

Muscadet sur lie AOC « Domaine de la Roche Blanche » 4.30€

IGP de la Loire Chardonnay « Domaine de la Roche Blanche » 4.40 €

Valençay AOP « Domaine Gibault » 5.50 €

Gascogne Moelleux IGP « Domaine de Caude » 4.50€

Etchart Privado, Torrontes (Argentine) 5.60€

LES ROSÉS

Var IGP « l’Arnaude » 4.30€

LES ROSÉS 37,5 cl - 75 cl

LA CORSE

Rosé IGP Ile de Beauté « Domaine Alzitella » 23.50€

LA PROVENCE

Var IGP « l’Arnaude » 23.50€

Côtes de Provence AOP « Prestige des Chevaliers » 19.00€ - 27.00€

Côtes de Provence AOC « Maison Sainte Marguerite » Symphonie 45.00€

LES BLANCS 37,5 cl - 75 cl

LOIRE

Muscadet AOC Sèvre et Maine/lie « La Roche Blanche » 22.90€

Chardonnay de Loire IGP « Domaine de la Roche Blanche » 23.00€

Valençay AOP « Domaine Gibault » 32.90 €

Quincy AOC « Domaine du Grand Rosière » 36.70€

Pouilly Fumé AOC « Domaine des Rabichattes » 42.50€

Sancerre blanc AOP «Eric Louis » 26.00€ - 47.00€

Savennières AOP «Clos de Coulaine» 56.00€

BORDEAUX / SUD OUEST / RHÔNE

Entre deux mers AOC « Château la Lande de Taleyran » 25.00€

Viognier IGP « domaine haut de Mourier » 25.50€

Côte de Gascogne IGP Gros « Manseng Domaine de Caude » 26.00€

BOURGOGNE

Macon AOC Uchizy « Domaine Sallet » 36.50€

Chablis AOP « Domaine Collet & Fils » 55.00€

Puligny Montrachet 1er cru AOC « Les Chalumeaux », Famille Pitoiset 79.00€

Meursault 1er Cru AOC « Le Poruzot », Famille Pitoiset 79.00€

ALSACE

Riesling AOP Granit « Domaine de Frey » 34.50€

VINS DU MONDE

Etchart Privado, Torrontes (Argentine) 29.90€

LES ROUGES 37,5 cl - 75 cl

LOIRE

Saumur Champigny AOC « Domaine des Amandiers » 26.00€

Chinon AOP « Domaine Gouron » 26.00€

Sancerre rouge AOP « Eric Louis » 26.00€ - 47,50€

BORDEAUX

Graves AOC « Château Carbon d’Artigues » 17.50€ - 30.00€

Médoc Cru Bourgeois AOP « Château Roquegrave » 36.00€

Montagne Saint-Emilion AOC « La Couronne » 43.00€

Pomerol 2015 AOC « Château Beauséjour De Bonalgue » 89.90€

RHÔNE

Côtes du Rhône AOP « Confidence » Fond Croze 28.50€

Côtes du Rhône AOP « Domaine Lafond » 29.50€

Crozes Hermitage AOP Cuvée Papillon « Domaine G.Robin » 53.50€

LA BOURGOGNE

Pinot Noir AOC « Côte Chalonnaise » 38.50€

Buissonnier Mercurey AOC « Clos des Noiterons », Château d’Etroyes 56.50€

Savigny Les Beaunes AOP « Château de Meursault » 67,00€

Aloxe Corton AOP « Hospice de Dijon » 89.00€

Pommard 2019 AOP « Château de Meursault » 90.00€

VINS DU MONDE

Rioja DO Bodega Navajas, Arjona (Espagne) 27.00€

D O N P A P A B A R O K O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 . 2 0€

P H I L I P P I N E S

A R C A N E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 . 8 0€

I L E M A U R I C E

D I P L O M A T I C O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 . 5 0€

V E N E Z U E L A

S A N T A T E R E S A 1 7 9 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 0 . 8 0€

V E N E Z U E L A

M I L L O N A R I O 1 5 A N S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 . 8 0€

P E R O U

M I L L O N A R I O X O R E S E R V A E S P E C I A L . . . . . . . . . . . . . . .1 4 . 5 0€

P E R O U

D I C T A T O R 1 2 A N S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 . 8 0€

C O L O M B I E

C E N T E N A R I O 2 0 A N S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 1 . 5 0€

C O S T A R I C A

Z A C A P A 2 3 A N S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 2 . 5 0€

G U A T E M A L A

P L A N T A T I O N P I N E A P P L E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 . 5 0€

C A R A Ï B E S

P L A N T A T I O N O R I G I N A L D A R K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 . 5 0€

C A R A Ï B E S

P A C T O N A V I O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 . 5 0€

C U B A

O R A V A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 . 5 0€

R E P U B L I Q U E D O M I N I C A I N E

Prix net en €, service compris

M E N T H E P A S T I L L E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 . 5 0€

G E T 2 7 / G E T 3 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 . 5 0€

B A I L E Y ' S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 . 5 0€

A M A R E T T O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 . 8 0€

C O G N A C H E N N E S S Y V S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 1 . 3 0€

M I R A B E L L E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 . 8 0€

P O I R E W I L L I A M S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 . 8 0€

C O G N A C A U X A M A N D E S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 0 . 8 0€

C A L V A D O S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 . 8 0€

A R M A G N A C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 . 1 0€

K N O C K A N D O 1 2 A N S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 0 . 5 0€

B U S H M I L L S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 . 6 0€

J A C K D A N I E L ' S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 . 2 0€

C H I V A S R E G A L E X T R A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 . 0 0€

N I K K A G R A I N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 0 . 7 0€

J & B R A R E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 . 5 0€

A B E R L O U R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 . 0 0€

A R D B E G 1 0 A N S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 2 . 5 0€

G L E N M O R A N G I E 1 0 A N S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 0 . 2 0€

G L E N M O R A N G I E N E C T A R D ' O R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 2 . 2 0€