Die Speisekarte — Le Boucanier

242 Gerichte

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Le Boucanier — Die Speisekarte von Le Boucanier umfasst 242 Gerichte, veröffentlicht am 8. Juli 2024.

Speisekarte vom Restaurant veröffentlicht am 8. Juli 2024

Menüs

Selon arrivage, par personne

Assiette de la mer 18.90

3 huîtres, 150g de langoustines, 4 crevettes

Plateau de fruits de mer / 2 pers. 58.70

1 Tourteau, 6 huîtres, langoustines (200g), crevettes roses (120g), Bulots (300g), bigorneaux (150g), coques (50g)

Assiette du pêcheur 29.70

1/2 Tourteau, 3 huîtres, langoustines (100g), crevettes roses (100g), bulots (150g), bigorneaux (70g), coques (50g)

Assiette de crustacés cuits 29.70

1/2 tourteau, langoustines (150g), crevettes roses (150g) , bulots (300g), bigorneaux (150g)

Suivant arrivage, pour tous les produits de la mer

Huîtres creuses du Golfe

Les 12 22.50€

Les 9 17.50€

Les 6 12.50€

Tapas

Rillettes de poissons 12.50€

Sashimito de saumon 14.90€

Croustillants de chèvre 12.50€

Anticuchos Peruanos 9.80€

Brochettes de Coeur de Boeuf

Accras de Patate douce (6 pièces) 8.20€

Bulots mayonnaise 9.90€

Bigorneaux 9.90€

Crevettes roses mayonnaise (200g) 12.90€

Langoustines pochées mayonnaise (350g) 24.50€

Foie Gras de canard mi-cuit 16.50€

Chutney du moment

Ravioles de langoustine à la coriandre 17.50€

Jambon Cebo de Campo 16.90€

Melon, reduction porto rouge, sorbet melon *selon arrivage

Ceviche de bar 15.90€

Recette originale Péruvienne*

(Suivant arrivage)

Ceviche de Bar et chicharrón de pulpo (recette péruvienne) 25.90€

Aile de raie, beurre de câpres et pommes grenailles 22.30€

Pavé de thon aux épices et gratin dauphinois/carotte rôtie au miel 23.90€

Sole meunière et pommes Grenailles 32.90€

Choucroute de la mer 23.90€

Noix de St jacques terre et mer 26.20€

Brochette de St Jacques lardées au lard de Colonnata IGP, risotto, chips de Coppa, sauce pleurottes

Morgates en persillade 23.90€

Blanc de seiche, persil, ail et sriracha*

Camarone flambée au pisco 29.90€

Crevette géante, linguines crème de langoustines, morgates et coques

Lomo Saltado du Pérou 24.50€

Viande de Bœuf, oignons rouges, coriandre, riz, pommes frites maison

La pièce du Boucher 23.50€

Sauce chimichurri ou sauce gorgonzola et frites maison

Tartare de bœuf Classique (180gr) frites maison 22.20€

Assiette Martino (Végétarien) 21.50€

Crémeux de maïs, croquettes de haricots rouges maison, pois chiches grillés

Salade verte - Supplément frites ou légumes 3.50€

PlPLAT AU CHOIX

*Jusqu'à 10 ans

Plat au choix

Jambon grillé et frites

Poisson grillé et riz

DESSERT AU CHOIX

Dessert au choix

Brownie noisettes caramel beurre salé

coupe de glace 1 parfum

Ils sont tous “fait maison“, hormis certaines crèmes glacées

Comme une Piña Colada 8.20€

Crème brûlée du moment 8.50€

Café gourmand 9.90

Profiteroles 10.50€

Moelleux au chocolat, coeur coulant caramel au beurre salé 9.50€

Crumble Breton au blé noir 9.80€

pommes au cidre, boule de glace vanille

Assiette de Fromages 8.50€

Tome de rhuys de la Ferme Fromagère de Suscinio, St Nectaire AOP, Sainte-Maure de touraine AOP

Les glaces Artisanales de Rhuys

Dame Blanche 9.90€

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Chocolat ou café liégeois 9.90€

Glace chocolat ou café, chocolat chaud ou café, chantilly

After eight 9.90€

Glace menthe chocolat, chocolat chaud, chantilly

Colonel 10.80€

Glace citron, vodka

Fraise melba 12.20€

Sorbet fraise, coulis de fraise, fraises fraiches, chantilly

Coupe de glaces 2 parfums 6.80€

Coupe de glaces 3 parfums 8.50€

Parfums glaces: vanille, café, chocolat, menthe-chocolat, caramel au beurre salé, pistache

Parfums sorbets: citron jaune, fruit de la passion, fraise, mangue

Kir au muscadet 12cl 4,80€

Kir pétillant 12cl 5,20€

Kir breton 12cl 5,10€

Kir royal 12cl 12,90€

Martini (rouge, blanc) 5cl 5,00€

Pastis, Ricard 3cl 3,90€

Campari 5cl 4,80€

Lillet Rosé 5cl 5,20€

Porto (rouge, blanc) 5cl 4,90€

Coupe de pétillant 12cl 4,80€

Suze 5cl 4,20€

Pina-Colada 10.00€

Cuba Libre 9.00€

Mojito 10.00€

Sours (pisco, maracuja, amaretto, bourbon...) 12.00€

Mules (Moscow, London...) 10.00€

Apérol Spritz 9.50€

Saint Germain Spritz 9.50€

Américano maison 9.50€

Cocktails créations et Mocktails disponibles sur l’ardoise

4 cl

Tanqueray 8.90€

Plymouth 11.50€

Botanist 11.50€

Hendrick’s 9.60€

Bombay Sapphire 8.90€

Tanqueray Ten 11.50€

Gin Mare 11.00€

Pressions 25 cl - 50 cl

Pression Carlsberg 4.00€ - 8.00€

Pression Duchesse Anne 4.50€ - 9.00€

Blanche Hermine 33cl 6.20€

(bière bretonne blanche de froment)

Vénètes Brune 33cl 6.20€

Vénètes Rousse 33cl 6.20€

Le Cidre & Bière 33cl 6.20€

Dremmwel Sans Alcool 25cl 4.50€

Sans alcool

Coca Cola/zéro 33 cl 4.50€

Orangina 25 cl 4.50€

Fuzetea 25 cl 4.50€

Schweppes 25cl 4.50€

Tonic/agrumes

Sirop à l’eau 2.60€

Diabolo 3.20€

Jus de fruits 25cl 4,10€

Orange, Ananas, Abricot, Pomme, Tomate

Plancoët intense 33cl 4.10€

Plates 100 cl - 50 cl

Plancoët 6.20€ - 4.90€

Pétillantes 100 cl 50 cl

Plancoët 6.80€ - 5.30€

San Pellegrino 6.90€ - 5.50€

Cidrerie Nicol

La bouteille de brut 75cl 18.90€

Le Royal Guillevic 75cl 26.50€

La coupe de brut 12cl 3.90€

Rogge Cereser 75cl 75.00€

La coupe Rogge Cereser 12cl 12.50€

Ruinart Brut 75cl 95.00€

4 cl

Menthe Pastille 7.50€

Get 27 / 31 7.50€

Bailey’s 7.50 €

Amaretto 7.50€

Cognac Hennessy VS 11.30€

Mirabelle 6.80€

Poire Williams 6.80€

Cognac aux amandes 10.80€

Calvados 7.80€

Armagnac 9.10€

4 cl

Knockando 12 Ans 12.50€

Bushmills 9.50€

Jack Daniel’s 9.50€

Chivas regal 12 ans 12.00€

Nikka Coffey Grain 12.50€

J & B Rare 8.90€

Aberlour 10 ans 8.90€

Ardbeg 10 Ans 12.50€

Glenmorangie 10 Ans 10.20 €

Glenmorangie Nectar D’or 12.90€

Café Péruvien (Les cafés de Rhuys) 2.20€

El Palomar, méthode artisanale bio

Déca 2.30€

Double Expresso 4.20€

Café crème 4.20€

Noisette 2.30€

Ristretto 2.20€

Café viennois 4.60€

Cappuccino 4.60€

Thé / infusion 3.90€

Irish Coffee 9.50€

Les pichets 50 cl

Rosé Var IGP « l’Arnaude » 16.90€

BLANCS

Muscadet sur lie AOC « Domaine de la Roche Blanche » 16.90€

Chardonnay IGP «Domaine de la Roche Blanche» 16.90€

Valençay AOP «Domaine Gibault» 22.50€

Etchart privado, Torrontes (Argentine) 22.50€

ROUGES

Chinon AOP «Domaine Gouron» 18.00€

Côte du Rhône AOP «Domaine Lafond» 18.80€

Médoc Cru Bourgeois AOP « Château Roquegrave» » 22.00€

Au verre 12 cl

LES ROUGES

Côte du Rhône AOP « Domaine Lafond » 4.70€

Chinon AOP « Domaine Gouron » 4.50€

Rioja D.O. Bodega Navajas (Espagne) 4.50€

Médoc Cru Bourgeois AOP « Château Roquegrave » 5.50€

LES BLANCS

Muscadet sur lie AOC « Domaine de la Roche Blanche » 4.30€

IGP de la Loire Chardonnay « Domaine de la Roche Blanche » 4.40 €

Valençay AOP « Domaine Gibault » 5.50 €

Gascogne Moelleux IGP « Domaine de Caude » 4.50€

Etchart Privado, Torrontes (Argentine) 5.60€

LES ROSÉS

Var IGP « l’Arnaude » 4.30€

LES ROSÉS 37,5 cl - 75 cl

LA CORSE

Rosé IGP Ile de Beauté « Domaine Alzitella » 23.50€

LA PROVENCE

Var IGP « l’Arnaude » 23.50€

Côtes de Provence AOP « Prestige des Chevaliers » 19.00€ - 27.00€

Côtes de Provence AOC « Maison Sainte Marguerite » Symphonie 45.00€

LES BLANCS 37,5 cl - 75 cl

LOIRE

Muscadet AOC Sèvre et Maine/lie « La Roche Blanche » 22.90€

Chardonnay de Loire IGP « Domaine de la Roche Blanche » 23.00€

Valençay AOP « Domaine Gibault » 32.90 €

Quincy AOC « Domaine du Grand Rosière » 36.70€

Pouilly Fumé AOC « Domaine des Rabichattes » 42.50€

Sancerre blanc AOP «Eric Louis » 26.00€ - 47.00€

Savennières AOP «Clos de Coulaine» 56.00€

BORDEAUX / SUD OUEST / RHÔNE

Entre deux mers AOC « Château la Lande de Taleyran » 25.00€

Viognier IGP « domaine haut de Mourier » 25.50€

Côte de Gascogne IGP Gros « Manseng Domaine de Caude » 26.00€

BOURGOGNE

Macon AOC Uchizy « Domaine Sallet » 36.50€

Chablis AOP « Domaine Collet & Fils » 55.00€

Puligny Montrachet 1er cru AOC « Les Chalumeaux », Famille Pitoiset 79.00€

Meursault 1er Cru AOC « Le Poruzot », Famille Pitoiset 79.00€

ALSACE

Riesling AOP Granit « Domaine de Frey » 34.50€

VINS DU MONDE

Etchart Privado, Torrontes (Argentine) 29.90€

LES ROUGES 37,5 cl - 75 cl

LOIRE

Saumur Champigny AOC « Domaine des Amandiers » 26.00€

Chinon AOP « Domaine Gouron » 26.00€

Sancerre rouge AOP « Eric Louis » 26.00€ - 47,50€

BORDEAUX

Graves AOC « Château Carbon d’Artigues » 17.50€ - 30.00€

Médoc Cru Bourgeois AOP « Château Roquegrave » 36.00€

Montagne Saint-Emilion AOC « La Couronne » 43.00€

Pomerol 2015 AOC « Château Beauséjour De Bonalgue » 89.90€

RHÔNE

Côtes du Rhône AOP « Confidence » Fond Croze 28.50€

Côtes du Rhône AOP « Domaine Lafond » 29.50€

Crozes Hermitage AOP Cuvée Papillon « Domaine G.Robin » 53.50€

LA BOURGOGNE

Pinot Noir AOC « Côte Chalonnaise » 38.50€

Buissonnier Mercurey AOC « Clos des Noiterons », Château d’Etroyes 56.50€

Savigny Les Beaunes AOP « Château de Meursault » 67,00€

Aloxe Corton AOP « Hospice de Dijon » 89.00€

Pommard 2019 AOP « Château de Meursault » 90.00€

VINS DU MONDE

Rioja DO Bodega Navajas, Arjona (Espagne) 27.00€

D O N P A P A B A R O K O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 . 2 0€

P H I L I P P I N E S

A R C A N E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 . 8 0€

I L E M A U R I C E

D I P L O M A T I C O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 . 5 0€

V E N E Z U E L A

S A N T A T E R E S A 1 7 9 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 0 . 8 0€

V E N E Z U E L A

M I L L O N A R I O 1 5 A N S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 . 8 0€

P E R O U

M I L L O N A R I O X O R E S E R V A E S P E C I A L . . . . . . . . . . . . . . .1 4 . 5 0€

P E R O U

D I C T A T O R 1 2 A N S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 . 8 0€

C O L O M B I E

C E N T E N A R I O 2 0 A N S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 1 . 5 0€

C O S T A R I C A

Z A C A P A 2 3 A N S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 2 . 5 0€

G U A T E M A L A

P L A N T A T I O N P I N E A P P L E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 . 5 0€

C A R A Ï B E S

P L A N T A T I O N O R I G I N A L D A R K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 . 5 0€

C A R A Ï B E S

P A C T O N A V I O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 . 5 0€

C U B A

O R A V A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 . 5 0€

R E P U B L I Q U E D O M I N I C A I N E

Prix net en €, service compris

M E N T H E P A S T I L L E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 . 5 0€

G E T 2 7 / G E T 3 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 . 5 0€

B A I L E Y ' S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 . 5 0€

A M A R E T T O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 . 8 0€

C O G N A C H E N N E S S Y V S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 1 . 3 0€

M I R A B E L L E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 . 8 0€

P O I R E W I L L I A M S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 . 8 0€

C O G N A C A U X A M A N D E S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 0 . 8 0€

C A L V A D O S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 . 8 0€

A R M A G N A C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 . 1 0€

K N O C K A N D O 1 2 A N S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 0 . 5 0€

B U S H M I L L S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 . 6 0€

J A C K D A N I E L ' S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 . 2 0€

C H I V A S R E G A L E X T R A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 . 0 0€

N I K K A G R A I N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 0 . 7 0€

J & B R A R E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 . 5 0€

A B E R L O U R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 . 0 0€

A R D B E G 1 0 A N S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 2 . 5 0€

G L E N M O R A N G I E 1 0 A N S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 0 . 2 0€

G L E N M O R A N G I E N E C T A R D ' O R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 2 . 2 0€