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菜单 — La potiniere du palais
La potiniere du palais — La potiniere du palais 的菜单共有 25 道菜，由餐厅于 2022年1月11日 发布。
菜单由餐厅于 2022年1月11日 发布
套餐
Pastilla de chèvre au miel & fruits secs
Soupe de poissons la recette du papé depuis 1948 « rouille et croûtons »
Poivrons rouges grillés au feu de bois et marinés tout simplement
Aubergines grillées au four au basilic frais, œuf coulant & brioche toastée
Nems de gambas à l’Indonésienne (4 pièces)
Grosses moules farcies de mon ami Tony pêcheur à Cannes
Les ravioles vapeur aux parfums d’Asie (végétarien)
Pastilla de chèvre au miel & fruits secs
Soupe de poissons la recette du papé depuis 1948 « rouille et croûtons »
Poivrons rouges grillés au feu de bois et marinés tout simplement
Aubergines grillées au four au basilic frais, œuf coulant & brioche toastée
Nems de gambas à l’Indonésienne (4 pièces)
Grosses moules farcies de mon ami Tony pêcheur à Cannes
Les ravioles vapeur aux parfums d’asie (vegetarien)
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Morue maison sur son écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive
Poulpe flambé au pastis et persillé tout simplement
Les raviolis aux morilles du papé depuis 1948
Enorme Camerone sauvage juste grillée à la plancha
Steack de thon en croûte de sésame parfums d'Asie
Fameux Spare-ribbs grillé au feu de bois
Hamburger de bœuf “à la Provençal”
Magret de canard « entier » au miel / agrumes
Côte de veau grillée, beurre truffé ou poivres verts ou sauce Morilles
Lasagne de légumes grillées et rôti cuit au feu de bois (végétarien)
Tartare de bœuf celui de toujours, magret fumé et pignons, salades / frites