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菜单 — La Maison Tatin
La Maison Tatin — La Maison Tatin 的菜单共有 26 道菜，价格 7 € 至 7 €，由餐厅于 2022年3月18日 发布。
菜单由餐厅于 2022年3月18日 发布 · 查看今日菜单 →
套餐
Du mercredi au dimanche, midi et soir
ENTREE + PLAT + DESSERT 35€00
ENTREE + PLAT OU PLAT + DESSERT 29€00
Entrées
- Variation de Betterave, fromage frais de chèvre, vinaigre de framboise d’Orléans (Maison M.Pouret)
- Bœuf en gelée, houmous de carotte et légumes en pickles
Plats
- Quenelle d’esturgeon de Sologne (Maison Hennequart), bisque de crustacés
- Ballotine de volaille Racan, risotto aux pleurotes, sauce à la moutarde d’Orléans (Maison M.Pouret) Notre Trilogie de fromage de nos régions AOC (supplément
7€
Desserts
- Notre spécialité maison, la Tarte Tatin
1 plat + 1 dessert au choix dans le menu découverte + 1 boisson 15€00
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Du mercredi au dimanche, midi et soir
ENTREE + PLAT + DESSERT 46€00
CARTE
Entrées
- Pressé de foie gras d’Oie et de Canard, pain d’épices et Pollen de Sologne 25€00
- Œuf parfait, caviar de Sologne et vichyssoise de légumes 26€00
- Croustillant de pied de Cochon à la Truffe et jeunes pousses 25€00
- Variation de Betterave, fromage frais de chèvre, vinaigre de framboise 18€00
- Bœuf en gelée, houmous de carotte et légumes en pickles 18€00
Plats
- Noix de Saint Jacques snackées, Royale de panais à la vanille jus de barde citronné 27€00
- Ris de Veau glacé sauce foie gras, mousse de pomme de terre et poudre à l’ail noire 29€00
- Filet de Canette de Challans, endive glacée et sauce Kalamansi 25€00
- Quenelle d’esturgeon de Sologne (Maison Hennequart), bisque de crustacés 19€00
- Ballotine de volaille d’Orléans, risotto de pleurote, sauce à la moutarde M.Pouret 19€00
Notre Trilogie de fromage de nos régions AOC(supplément
7€
Desserts
- Ile flottante à la praline rose 10€00
- Baba au Rhum chocolat noir et ananas flambé 10€00
- Notre spécialité Maison La Tarte Tatin 9€00