A carta — La Maison Tatin

26 pratos · de 7 € a 7 €

La Maison Tatin — A carta de La Maison Tatin tem 26 pratos, de 7 € a 7 €, publicada pelo restaurante em 18 de março de 2022.

Carta publicada pelo restaurante em 18 de março de 2022 · Ver o menu do dia →

Menus

Du mercredi au dimanche, midi et soir

ENTREE + PLAT + DESSERT 35€00

ENTREE + PLAT OU PLAT + DESSERT 29€00

Entrées

- Variation de Betterave, fromage frais de chèvre, vinaigre de framboise d’Orléans (Maison M.Pouret)

- Bœuf en gelée, houmous de carotte et légumes en pickles

Plats

- Quenelle d’esturgeon de Sologne (Maison Hennequart), bisque de crustacés

- Ballotine de volaille Racan, risotto aux pleurotes, sauce à la moutarde d’Orléans (Maison M.Pouret) Notre Trilogie de fromage de nos régions AOC (supplément 7€

Desserts

- Notre spécialité maison, la Tarte Tatin

1 plat + 1 dessert au choix dans le menu découverte + 1 boisson 15€00

Du mercredi au dimanche, midi et soir

ENTREE + PLAT + DESSERT 46€00

CARTE

Entrées

- Pressé de foie gras d’Oie et de Canard, pain d’épices et Pollen de Sologne 25€00

- Œuf parfait, caviar de Sologne et vichyssoise de légumes 26€00

- Croustillant de pied de Cochon à la Truffe et jeunes pousses 25€00

- Variation de Betterave, fromage frais de chèvre, vinaigre de framboise 18€00

- Bœuf en gelée, houmous de carotte et légumes en pickles 18€00

Plats

- Noix de Saint Jacques snackées, Royale de panais à la vanille jus de barde citronné 27€00

- Ris de Veau glacé sauce foie gras, mousse de pomme de terre et poudre à l’ail noire 29€00

- Filet de Canette de Challans, endive glacée et sauce Kalamansi 25€00

- Quenelle d’esturgeon de Sologne (Maison Hennequart), bisque de crustacés 19€00

- Ballotine de volaille d’Orléans, risotto de pleurote, sauce à la moutarde M.Pouret 19€00

Notre Trilogie de fromage de nos régions AOC(supplément 7€

Desserts

- Ile flottante à la praline rose 10€00

- Baba au Rhum chocolat noir et ananas flambé 10€00

- Notre spécialité Maison La Tarte Tatin 9€00